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腐乳高麗菜
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作者:
伊安
時間:
2018-9-12 00:54
標題:
腐乳高麗菜
【材 料】
) N7 v+ x7 c, m- a' K+ `) P) w
高麗菜 300公克
5 x- p8 N; A2 y7 B' f) w
蒜末 1/2茶匙
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薑絲 10公克
0 `5 R* N; Q# v3 @5 R" I
辣椒末 5公克
6 F7 s' j ^- f$ {- P' k9 |* ~3 [
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【調 味 料】
6 ~. ]& ~5 a: N6 F5 D
豆腐乳 2塊
5 m" ~/ f( L7 s$ E4 z- ^7 u
糖 1/4茶匙
2 a% j8 l) p0 Y$ _" a% d
紹興酒 1茶匙
+ U' Q" t4 Q# a, M4 w! m. v( t# k# i5 ]
水 1大匙
1 O% D5 i: t9 G0 _# L. ^
# Y3 T% G% `. ~: M. i
【做 法】
4 ~& d) o& D) L7 }8 q# T& u
1.將所有調味料壓泥混合，備用。
3 b" M8 i6 L6 O# b6 c( j
2.高麗菜洗淨、切小塊泡水，待要炒時再撈出瀝水，備用。
+ K' V% T/ v" q. Q% M3 C
3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑絲炒香，再加入作法2的高麗菜以大火快炒約2分鐘，續加入作法1的調味料、辣椒末，再炒1分鐘炒均勻即可。
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