標題:
[轉貼]
蒜蓉蒸魚片
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-9-8 22:52
標題:
蒜蓉蒸魚片
【材 料】
" p! f! m: a6 K
鯛魚片 1片
: l) [& L) P9 I
蒜仁 3顆
! g# Y- r, i% S1 C3 }: Y; D1 j
紅辣椒 1/3根
* \4 Q. L0 f- ~
薑 15公克
( ^; _0 F5 _7 J- V2 P3 t
四季豆 5根
/ F# b) g1 Z2 N9 ^3 e! Z
7 N; M+ Z5 ]0 g) N3 ~4 `
【調 味 料】
! F+ F W) [3 t5 q7 {; A
奶油 10公克
0 S" n& S: F( P7 W% j) V* `
鹽巴 少許
$ _9 d* S6 A5 a) M9 a/ O5 c
黑胡椒 少許
d% @: @/ ~2 [- H- N W
米酒 1小匙
7 `1 W* Y" ]( x% L4 n% J
香油 1小匙
6 O% M4 ]4 r8 J6 G- n2 q3 O
{) u. z _9 _6 ?) u
【做 法】
* x/ |% `: r# j
1.把鯛魚片洗淨，再切成大片狀，備用。
+ T8 ?$ @5 G3 ~& O
2.把蒜仁、紅辣椒、薑都切末；四季豆切成小段狀，備用。
: D/ s. Q7 A. \ k& |# U7 P
3.將作法2的材料與所有調味料一起加入，再攪拌均勻舖在魚片上面。
8 c$ v, `" P+ c% L/ W2 U, |4 u
4.最後放入蒸籠中，以大火蒸約10分鐘即可。
- ^+ L0 n# n0 ]( S
3 h( r7 n- E- D* U3 M! M8 e
【備 註】
% n+ m) C6 W' d$ s( u4 h
蒜蓉醬使用簡單的奶油，再加入蒜頭碎一起加入，再攪拌均勻，再蒸魚片，烤土司，烤蝦片都非常好吃，可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
