標題:
[轉貼]
蒜蓉蒸魚片
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-9-8 22:52
標題:
蒜蓉蒸魚片
【材 料】
5 e+ i5 `& `$ a1 u! ]" q
鯛魚片 1片
- I% p- |" L+ E: ^
蒜仁 3顆
1 ]: L, p$ H2 _1 W0 t0 _" F
紅辣椒 1/3根
) ?! ~6 z& R' R% l8 U6 v% C! ]
薑 15公克
, Z! Y- `% W2 q. N3 L
四季豆 5根
; x& L: }5 x% _
; y: W; s' F6 V
【調 味 料】
. \" v6 u$ V" W2 V( `
奶油 10公克
% F; e' I- N4 L9 @
鹽巴 少許
% ], t. B. g5 e+ `
黑胡椒 少許
* q/ u; C% U" I' n u
米酒 1小匙
- E9 E; i2 ?- ?& {
香油 1小匙
" x/ s" \; F' s- |
9 r5 H7 W1 ]8 A( C; h
【做 法】
2 x( l3 E( D4 n( z5 ]5 I2 h- f) M% F1 J
1.把鯛魚片洗淨，再切成大片狀，備用。
8 ~" h2 x! @) a" W) D1 I
2.把蒜仁、紅辣椒、薑都切末；四季豆切成小段狀，備用。
" }+ G4 |% _4 U2 t: ]7 T1 Y+ [/ F
3.將作法2的材料與所有調味料一起加入，再攪拌均勻舖在魚片上面。
" {+ V8 E L$ k9 g# N
4.最後放入蒸籠中，以大火蒸約10分鐘即可。
* i' j. O0 R0 e5 S5 u
1 r. Q& Z/ I7 m6 a5 U7 e2 w
【備 註】
) W# l- |, F" K' n0 u) w- k1 o; t
蒜蓉醬使用簡單的奶油，再加入蒜頭碎一起加入，再攪拌均勻，再蒸魚片，烤土司，烤蝦片都非常好吃，可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
