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蒜蓉蒸魚片
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作者:
伊安
時間:
2018-9-8 22:52
標題:
蒜蓉蒸魚片
【材 料】
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鯛魚片 1片
0 F7 v2 A; H" D9 o9 b- M' h2 C
蒜仁 3顆
7 u/ Q1 ?, K9 f9 @. Q
紅辣椒 1/3根
9 K- Y" w V7 Y
薑 15公克
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四季豆 5根
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2 ^. f' \+ l! H" n
【調 味 料】
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奶油 10公克
0 m5 e4 G) a; v; V/ b+ u. I
鹽巴 少許
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黑胡椒 少許
0 E$ a( Q* W: J) {
米酒 1小匙
4 n$ C, }. R5 ~3 F
香油 1小匙
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【做 法】
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1.把鯛魚片洗淨，再切成大片狀，備用。
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2.把蒜仁、紅辣椒、薑都切末；四季豆切成小段狀，備用。
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3.將作法2的材料與所有調味料一起加入，再攪拌均勻舖在魚片上面。
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4.最後放入蒸籠中，以大火蒸約10分鐘即可。
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【備 註】
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蒜蓉醬使用簡單的奶油，再加入蒜頭碎一起加入，再攪拌均勻，再蒸魚片，烤土司，烤蝦片都非常好吃，可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。
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