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作者: 伊安    時間: 2018-9-7 08:22     標題: 宮保魚柳

【材　料】' Y( p4 Q* {; b2 ?; O
炸熟魚條 250公克
; d4 |" F& C" D% H; b( @; a% S洋蔥 1/6個
- {3 C8 _( \2 c- a5 g青椒 20公克# t1 r/ ?9 z) [
蒜末 1/2茶匙
  a' a" d& Y4 J$ i+ `乾辣椒段 20公克" k# L  Q6 E$ f! `, t" C6 W1 x
熟花生 1大匙5 F1 z& q5 Z' o8 _4 d- u) p

& p% N/ z) Z$ ?- o1 }  z) a1 i. J【調 味 料】0 ?- F) x% ~7 W; z
糖 1大匙$ J0 _; k8 i% b6 G5 d% i
醬油 2茶匙
" |. ^; ]+ e9 s8 h! r' R. P4 r白醋 1大匙" w, l! Y( {' u* y5 g! j( F0 G
鎮江香醋 1大匙
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* S+ Y; K$ F& m/ `2 U6 y6 H【做　法】# M9 X& [: _& ]- L: C$ D4 y
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。- R) t' C2 ~' G7 I/ ?% m0 F3 K; l
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。# [6 j6 g3 ^% j4 d7 F0 V
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
  ]0 l+ W" r4 W4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。

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