標題:
[轉貼]
鮮蔬炒雞柳
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-9-7 08:08
標題:
鮮蔬炒雞柳
【材 料】
: p% F+ ?7 S( }- m$ \
雞柳 150公克
G+ X. B6 N4 s' W% g2 v
西洋芹 60公克
9 i3 U0 n+ O8 r2 L+ u2 b8 T) v
紅甜椒 30公克
* U, V3 {4 U! {2 N* Z
洋蔥 30公克
# c5 e" g4 I3 `( @
香菜 10公克
" q5 D$ Y" W2 \' \& ~- g
橄欖油 1/2茶匙
! A/ f7 Y8 M# [ B! D4 Y1 K( F7 [
( f A0 @6 `5 y7 ]: b; R
【調 味 料】
2 V; Z, X! I, N9 U0 Y: [
醬油 1大匙
+ l; F, G8 G2 P% O- x
黑醋 1茶匙
' i# L4 G; k1 K8 F! Y0 j6 L6 T
糖 1/2茶匙
) f; x) q* e5 }) B
雞粉 少許
" N: Q, i2 S- A4 d
# \% }3 D1 h7 f: d6 l
【醃 料】
$ n5 p0 Y; U0 p( }1 b! o1 L( v
酒 1茶匙
' n5 b1 O$ n* s4 R
醬油 1茶匙
4 H/ E- p0 O# D F: b# d* o
水 1大匙
' g! ?* M7 r8 ^ o
太白粉 1/2茶匙
0 c6 R# f F8 v
+ H4 {0 H$ j: V
【做 法】
. w* R. y' G3 o: z" t" k, B$ {* x; t
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
6 p9 i, R( T' f Z
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
! ]5 {- O8 t- R! B$ ^8 Z
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
/ X* E$ t+ V/ d) W: J* v9 _( ?
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
% ?- ~5 E" Q8 W$ z7 m8 }- G$ k. \: E
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
J, f# ~7 v, D2 K6 z2 n# T
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
1 q, o8 h1 l6 u% T) Z; @
/ p3 {- z: S, G5 w7 \0 _! ]* p
【備 註】
# ?" Q8 a: t! o' |
熱量：507卡
0 s" d; |" U7 K* q
鈉含量：740毫克
' V$ \" y) ?2 r J9 {
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
