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標題: [轉貼] 香炸脆雞柳 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-9-1 22:52     標題: 香炸脆雞柳

【材 料】$ M8 P) C2 p5 t/ m( i
A.雞柳 4個
% T, H& p7 f0 I1 w! j- h8 j蛋 1顆7 m, O1 F; o3 V  ]* ^7 q
麵包粉 適量
6 ?# }5 }! A3 B炸油 適量/ j( V4 V  p! F
胡椒鹽 適量8 Y, I# B' y* {

1 V5 }- j) h* l2 U% GB.脆炸粉 4大匙
# A- T! E0 ?" j3 m/ l+ g低筋麵粉 適量
8 t# K; _+ G$ V太白粉 1大匙
( D4 _! O# o4 l; s: O- \% H$ p
' X  F7 S7 ^% D1 D【做 法】
* ~% F6 y5 u3 R+ b- [1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。9 }; x& W) ~9 b. @4 ~2 }
2.取一盆將所有材料B混合,以適量水調成糊狀後,再加入蛋攪拌均勻成麵糊;將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。, f: m2 p$ w- y/ a# d4 C
3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可盛盤,搭配紅李沾醬食用。, k5 y) H& F" W9 b6 @9 H  d

1 ]# d$ Y' U+ Q% J, Z- N【備 註】
2 g& e6 p2 M& ^7 C& t# E' y紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬




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