標題:
[轉貼]
法式橙汁鴨胸
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-9-1 15:47
標題:
法式橙汁鴨胸
【材 料】
6 A! {# F0 ~& q) D8 C
鴨胸 200公克
# Y, }- X3 }9 ~4 e8 K
柳丁片 10片
; } {/ Q2 S6 U9 n
# T4 W$ I- e! @& c
【調 味 料】
. j; p- Q6 E u6 {& e S P
糖 1/2小匙
& n" s& X3 z& Y! |- n+ W
柳橙汁 2大匙
9 [7 C/ G" g; a1 r, P% X! z
$ G2 L6 U' H3 m9 w3 C
【做 法】
v- e, a2 S+ V3 |$ Y) T. a2 m1 b: b& m
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
: f9 N/ F) Q6 j- Y
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& E5 J! I! j. U- F
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
