標題:
[轉貼]
法式橙汁鴨胸
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-9-1 15:47
標題:
法式橙汁鴨胸
【材 料】
" e# R1 k1 {% K' z# B
鴨胸 200公克
7 ]7 @) I- t' E8 w& B) I3 e
柳丁片 10片
' @9 Q; s8 A" a
( {/ q; ~% o7 k2 L9 [
【調 味 料】
4 }( ^) l4 E6 M$ U
糖 1/2小匙
- ~8 N' p7 v! P. s0 G8 U
柳橙汁 2大匙
' @2 D( @" d# j4 k
) Z# j- B( H3 r1 H% S
【做 法】
* x9 v( g- r9 b1 r- }7 n/ e4 r
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 k) R# w8 k G0 i
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& u% o8 y6 `- s6 M- m. g: T" S
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
