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茶香馬拉糕
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作者:
伊安
時間:
2018-9-1 15:44
標題:
茶香馬拉糕
【材 料】
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1.低筋麵粉 200公克
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泡打粉 5公克
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布丁粉 20公克
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2.貳砂 200公克
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蛋 5個
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牛奶 40公克
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沙拉油 80公克
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3.烏龍茶茶汁 20公克
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小蘇打粉 2公克
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4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做 法】
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準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
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1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
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2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
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3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
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4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備 註】
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份量16個
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