標題:
[轉貼]
紅豆涼糕
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 01:25
標題:
紅豆涼糕
【材 料】
% w8 U5 t, g4 Q
蓮藕粉 250公克
2 R* z+ p: i R$ a8 S
水 500cc
\: v; H; j' L; r4 V: [) b
紅豆 100公克
# a' ~& U* L7 d& E3 U, ?. w p% E d
4 e2 L4 m, T& c
【調 味 料】
" @+ x. o+ U1 H4 G9 U! v3 V* k
細砂糖 300公克
2 k9 m0 \4 Y1 R% q" m
. d! Y0 z; V6 i5 E1 f
【做 法】
1 F! i# q% w4 H3 M
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。
- e1 g8 \3 n; ^1 V* z0 b
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
' S$ C8 d; p6 X2 |! b
3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
# Z* [6 k# i8 K8 j1 w% ]8 v
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
