【材 料】% n, f* E2 B1 o% c& A+ n
蓮藕粉 250公克* W% W: w5 I L6 B6 ^. T
水 500cc( w* W2 G' X4 m
紅豆 100公克 ^, V `8 G. | \) I4 g9 [4 F A
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【調 味 料】. W! r! V1 o' k& D. e: e
細砂糖 300公克+ @( r: }' F3 [6 o ?
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【做 法】3 f% b* @% o- V5 I
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。' F/ G. k& f1 t0 N' F( Z" B
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。/ z) t- k- `' p9 ^) l
3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。" y+ g) F4 | N6 X' B
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。
