標題:
[轉貼]
紅豆涼糕
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 01:25
標題:
紅豆涼糕
【材 料】
. Z' M" `+ t+ `4 D
蓮藕粉 250公克
7 A' v/ A( _3 g8 t/ V
水 500cc
$ Z& H9 k# h" g8 K1 W0 T' P
紅豆 100公克
6 w9 Z k' j0 C2 J) J
7 n3 s/ H( l- W) A
【調 味 料】
5 w4 V* m# V3 x! b, d
細砂糖 300公克
+ h2 ^+ U! g3 T$ O, F6 ?
/ I" S' n2 p4 d+ A; |8 w+ }
【做 法】
) H+ d; P# B! U0 S
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。
+ H( R- W: C4 x5 I- |
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
9 y# w7 y( k) e: B# [+ c, v1 ~
3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
+ u9 x# ^& s# ?4 o$ k
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
