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黑糖糕
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作者:
伊安
時間:
2018-8-31 01:24
標題:
黑糖糕
【材 料】
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低筋麵粉 500公克
1 I! F9 w& p5 t0 B
小蘇打 20公克
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奶粉 50公克
+ Z( d: l* n* |8 C
全蛋 700公克
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黑糖蜜 400公克
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蜂蜜 100公克
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橄欖油 200公克
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1 C% g( t" K% Z6 q8 \
【做 法】
* I/ D0 M" w% k$ q- T* l
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
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2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
2 C, W: p3 L3 p w6 o+ A- E
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
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4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。
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