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洋蔥炒牛肉
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作者:
伊安
時間:
2018-8-31 01:17
標題:
洋蔥炒牛肉
【材 料】
' g% B! i1 N J: Y) _
牛肉 350公克
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洋蔥 1粒
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蒜頭 3粒
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辣椒 1條
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+ r4 S' z8 o0 A* l
【調 味 料】
- O' w% J- S+ u G
沙茶醬 1小匙
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鹽 少許
; y# O$ ^, {7 I# I; L
白胡椒粉 少許
; U# L0 Y4 x6 X: g; C) s0 @4 O
+ m5 N! S/ n: I# g3 Z* c T& d
【醃 料】
: o& R4 G" ^& B
太白粉 1小匙
3 q: ]( e6 Q$ E1 h9 |
香油 1小匙
6 R- P1 J; B E6 }' Z
鹽 少許
3 o5 P4 ^% k* \
白胡椒粉 少許
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* r+ T0 a( D# _1 \+ ~
【做 法】
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1.牛肉切成片狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。
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2.將洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片，備用。
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3.將作法1醃漬過的牛肉片放入190℃的油鍋中，過油後撈起備用。
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入作法1過油的牛肉片和所有調味料，再翻炒均勻即可。
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