標題:
[轉貼]
洋蔥炒牛肉
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 01:17
標題:
洋蔥炒牛肉
【材 料】
: j$ Y7 a. O% t0 F
牛肉 350公克
; Q+ v6 T4 \: P
洋蔥 1粒
+ \/ } P2 S0 z3 s
蒜頭 3粒
3 I/ p1 p& i1 S5 X$ R4 J7 g+ w
辣椒 1條
' f; [7 x3 ~- N! \
( y. p2 A1 N. G8 P9 m
【調 味 料】
: h# J$ z* o2 `8 s
沙茶醬 1小匙
9 {2 t" ^+ B% H6 H$ F
鹽 少許
; g/ D8 b% f$ k6 x D+ }
白胡椒粉 少許
- w% [- j' L9 i8 N' q2 `
$ \6 z7 z0 U* r
【醃 料】
- {2 D3 e: l$ o1 \- D. [, R' u
太白粉 1小匙
& b" P. N1 m3 y) \, b5 j9 f
香油 1小匙
: v$ _" Y0 O/ a! g) _1 H
鹽 少許
* e; n# y4 m' U7 s: S: e5 m
白胡椒粉 少許
3 \: f" n# _8 p6 c! v8 Z7 p1 Q
f, q1 \& }8 `5 [
【做 法】
, O# e2 S( e. D/ _
1.牛肉切成片狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。
' t0 G) B; a7 N+ |; H; Y8 p
2.將洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片，備用。
! H R4 N* v9 N$ E
3.將作法1醃漬過的牛肉片放入190℃的油鍋中，過油後撈起備用。
1 j9 O$ U: ^! ^; a* k3 |3 ~
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入作法1過油的牛肉片和所有調味料，再翻炒均勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
