標題:
[轉貼]
窩蛋牛肉粥
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 00:50
標題:
窩蛋牛肉粥
【材 料】
I d0 ^' u3 E# \3 n3 I
白飯 200公克
" ~! O8 g6 t( s p) G% l& S, ?
大骨湯 700㏄
- f# i" @0 K3 z5 y5 K2 O
碎牛肉 120公克
- Z, ~' c4 Q. V
廣東A菜 60公克
/ `) A# {- x5 b( T
蔥絲 5公克
8 o6 ~1 [+ F, t1 k+ D$ ~! d7 V
薑絲 5公克
: e$ ?6 v5 f* l0 F, X
雞蛋 1顆
3 g- [# v- S& M& O) Z9 W
. a1 N3 D( F0 k4 \+ i; X O
【調 味 料】
) L; n) k+ i# H: {% S) E
鹽 1/8茶匙
; D. r$ ?. Q" b+ {1 E" c5 p3 J
白胡椒粉 少許
+ |8 Y6 X0 ^$ E! q- e+ V8 Q2 ~
香油 1/2茶匙
# M; T$ f5 E J+ _+ g
6 I# u- l) i' g; } {8 e, n7 w+ _
【做 法】
, w" T8 o- p5 T7 T7 h
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
7 A# t0 y% B- F3 ?5 l7 ]2 n6 `( V! ]
2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
1 I6 `0 j; E- l* u6 g
3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
+ u: V) c! X7 o V
4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
