標題:
[轉貼]
蛋汁煙肉意粉
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 00:34
標題:
蛋汁煙肉意粉
材料
8 |2 q2 M8 i3 u5 C8 N
材料(4人份量):
) D9 B9 {, j% Y7 ^& F- m: K8 r
240克 意大利粉
. B% J1 Q( q. i. e* [
100克 意大利煙肉pancetta
' D& q0 n" \4 V
2隻 雞蛋
! Q3 _ ]3 w0 O" G
4湯匙 淡忌廉 (可不用)
( u' L7 U9 v+ Q6 |
50克 帕爾馬芝士, 磨碎
) X- H0 A. N* k$ u% s& s
適量 黑胡椒碎
- P, j2 |/ n+ f& i
5 X3 |9 ]$ y$ Q6 {/ ~
做法
9 ]9 e8 z) C/ g @: ~$ e
1. 煙肉切成幼粒，然後與黑胡椒碎拌勻，用慢火煎至金黃。
! S7 v0 [! I1 P& t+ h S9 w+ l
2. 意大利粉用有鹽滾水烚至熟透。
) P6 S; a* F! e& d. Z7 ] H( a% J. f
3. 另將雞蛋、忌廉及半份芝士碎拌勻。
8 ~( U6 F8 h r! H( k. W
4. 意粉撈起，放入煙肉內，加入50毫升熱水拌勻。
5 y5 R2 Z+ g% h8 s9 w
5. 同時另將50毫升熱水拌入雞蛋內，拌勻倒入意粉內。 用慢火煮至汁液杰身，並要不停攪拌。 將麵條放在碟上，撒上其餘的芝士碎便可立即食用。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
