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作者: 伊安    時間: 2018-8-31 00:33     標題: 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
: u9 Q' w$ y( i1 ]5 m6 f豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、5 B) g  y3 M+ Q8 E- r" Y8 I6 C
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
0 T+ J3 C% D3 {
* h: O3 v1 k* ^% I1 b●做法：
- @% V1 s6 \8 V1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
$ }- I1 }( Q% N2.洋蔥切絲
' n8 w9 K" f7 @; i4 H3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
, J% b) a, {. g  l4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)9 ~. c1 b* _$ ~* R8 u+ E& H5 y
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
% i+ v4 P& `) S7 K) z" \7 B6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾0 N9 p% e, Q+ Z/ S
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
9 ~. w( o& c3 p8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止

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