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作者: 伊安    時間: 2018-8-31 00:33     標題: 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
$ x: `3 A9 h) b豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
  @4 B' I' ?/ ]( i7 o& N和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：+ a2 P: A7 E1 ~7 L
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
6 y, k) {4 U5 N2.洋蔥切絲/ a$ d5 k5 z3 e( T
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
" _. t% ?3 }8 G/ v" F4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)1 [5 A0 {6 ]) }( n9 u3 S
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
5 C- g9 Z4 U$ o" }) E+ L6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾0 I9 r4 G0 o% x$ m; A6 ~
7.湯滾了以後撈除表面的浮末, \/ T" A2 H* x" i6 r; |
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止

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