標題:
[轉貼]
日式炒烏冬
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 00:25
標題:
日式炒烏冬
材料：
! S! G+ o; ^+ r7 F, ?1 ?& h% K
烏冬1 包
2 p( \8 m; z; {# y
蛋1 隻
1 h5 B0 a. i' T
鮮冬菇2 隻
' V, \9 ~ b) m" ?/ d' h
雞肉(切絲)50 克
: B9 B! k& e) y: W
紅椒(切絲)1/4 個
/ w1 @1 t) K5 n, f- _
蔥1 棵
2 w8 [4 b) E! u, L( x) ]1 e
: m3 L- I& v( s% b4 B, g" c' T
調味：
* U2 n9 W* c4 b
鹽1/2 茶匙
- a# w8 q/ U* P: e: \/ H9 }
芝麻油1/2 茶匙
8 j$ J8 w8 F' F3 P& o' q. D
糖2 茶匙
9 n, b" @2 o7 Y! _
生抽2 湯匙
* C8 q- \% i8 s; Q$ U! M
6 K+ x0 E6 G9 U3 u: w
做法：
; M* V4 d5 ~; I& h
1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。蔥切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。
9 n/ W& j9 ~) G& L* a1 C
2. 將蛋加入 1/4 茶匙鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。
/ [" @0 ^) l" g* b4 ?
3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。
" Z) O8 h7 h! g/ x k" l4 G U p
4. 加入烏冬及蔥。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。
' I5 Q9 P6 r& c7 H1 E+ _
5. 拌入蛋後，即可上碟。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
