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日式炒烏冬
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作者:
伊安
時間:
2018-8-31 00:25
標題:
日式炒烏冬
材料：
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烏冬1 包
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蛋1 隻
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鮮冬菇2 隻
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雞肉(切絲)50 克
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紅椒(切絲)1/4 個
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蔥1 棵
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調味：
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鹽1/2 茶匙
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芝麻油1/2 茶匙
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糖2 茶匙
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生抽2 湯匙
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做法：
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1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。蔥切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。
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2. 將蛋加入 1/4 茶匙鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。
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3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。
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4. 加入烏冬及蔥。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。
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5. 拌入蛋後，即可上碟。
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