標題:
[轉貼]
日式炒烏冬
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-31 00:25
標題:
日式炒烏冬
材料：
; g) b( I8 c: H; w+ a
烏冬1 包
4 d: H- D2 s: h8 }0 R4 J9 n+ O8 g& S
蛋1 隻
6 J4 ~- `0 }8 N1 j' m4 v
鮮冬菇2 隻
' Y* w% Y. i4 Q) S4 b4 A
雞肉(切絲)50 克
6 A; [7 v3 V0 w8 R
紅椒(切絲)1/4 個
+ _! ?4 |# e' T( D) z$ _% J1 z0 h& F+ z
蔥1 棵
, |) l: N7 Q7 k
5 N9 }$ I! D8 M, p
調味：
( {/ o" F$ z7 Y- B. b
鹽1/2 茶匙
( ]1 I' N: E& q' W. H
芝麻油1/2 茶匙
, _" D9 h; @$ g
糖2 茶匙
, [1 m1 \8 E8 ?( o' z( ^& D9 h
生抽2 湯匙
A% i' ?/ B5 u" Q5 y
5 } M+ [3 t8 T' L" w3 E/ u; b9 Z
做法：
6 l3 r0 b% H& E: Q
1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。蔥切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。
# M4 H: Z% [' D$ \
2. 將蛋加入 1/4 茶匙鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。
8 _# H# f2 P0 m* d2 e4 Z" e; e
3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。
- e9 L+ C% N' C0 |/ M5 F* T
4. 加入烏冬及蔥。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。
) `/ ^+ r9 x/ J6 g" t4 k: P# J6 e
5. 拌入蛋後，即可上碟。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
