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標題: [轉貼] 綠茶饅頭 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:52 標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g; \. ^/ c+ P9 L) ?8 y: c2 T
泡打粉10g 水400cc0 I% c7 O* b* f
糖20g 綠茶粉30g . A, E# r5 P( g0 C" l# [/ |
　
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.& o7 {* M8 u0 L8 N3 k# H% g
   2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.( T  K$ [6 _& Y0 D% O( ?
   3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.) ^. u) q4 t  f1 T* P
   4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵大約 30分鐘

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