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標題: [轉貼] 綠茶饅頭 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:52 標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g% e% E) w( m! L, y
泡打粉10g 水400cc4 U* C/ u/ v4 S* o
糖20g 綠茶粉30g 9 I$ G9 Y' T+ P$ O
　 6 m: J/ F( }) u& d; V
  　
做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.( S/ R; [* S8 z8 ^
   2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
   3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.; f$ b9 Q- d0 |" G
   4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. 6 N3 O: h. [# V' Z( `* b
  ) e8 C# w( H" {; _; E: ^
PS:發酵大約 30分鐘

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