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標題: [轉貼] 綠茶饅頭 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:52 標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
泡打粉10g 水400cc
糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.( c, k2 G8 L: h3 g( u$ I% c2 N
   2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.$ z# B# a( t4 _: A
   3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.) O' @% F4 }/ z" b4 @
   4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.

PS:發酵大約 30分鐘

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