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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:52     標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
* p$ K3 m3 K) a& T泡打粉10g 水400cc& n% p& `' M% R/ d" S3 V* D
糖20g 綠茶粉30g
' s: [( ]5 d( T) J. o0 K　
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8 i: [9 E+ @: {$ }) x4 M5 ?做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
$ |1 I! p3 E* v5 j/ r# Y      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
, J1 ?) u6 ?' I9 ~1 M' E      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.: z- |6 y3 V* Y, C
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.   P: i! y+ Y- y
  
& t  o( F9 E7 C$ b# C% A2 c; cPS:發酵 大約 30分鐘

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