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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:52     標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
7 j9 M% Z7 q! D/ ^# {/ L泡打粉10g 水400cc
9 S% A; g6 z' N' @糖20g 綠茶粉30g 4 i& y5 L: \* d5 k( `1 Y) M
　
9 c/ I1 ]$ b$ D& b$ D% T  　
3 Y2 ~1 j( r$ D+ r做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.& V+ {3 \- [8 R+ Q" n& W8 f
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
! |8 g- M6 U% k1 ~1 R1 A      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.( X' w' C" ]* y. F# g9 C8 k) q
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. . R; h5 |: Y5 N0 l$ t4 ~
  
# F$ e: d  t7 g; |4 hPS:發酵 大約 30分鐘

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