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標題: [轉貼] 綠茶饅頭 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:52 標題: 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g6 E) J$ n" o1 ]& h
泡打粉10g 水400cc
糖20g 綠茶粉30g 8 F7 z+ @- M, G$ v; |( A! t
　
  　
做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰." X. L, a5 ?* ]
   2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.; Q# D- _( h: z6 k8 b
   3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.+ F# r! T2 X/ ^! A6 E3 Z/ e" z
   4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ) n' o: H5 c, Y" r" C6 p
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PS:發酵大約 30分鐘

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