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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:50     標題: 有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
7 S- G% X2 X" @9 r馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許1 i( E" E2 g9 O$ _# g7 K, ~3 C! }
8 M; L' j+ n: M! J/ \2 C; p3 r
做法：
! g# ^: H5 H, T3 B, u/ i: e1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
; w& Y( C  Y- K( H% S4 L* E2.馬蹄切細粒；
, U- f4 g7 _  ]& v9 }" G7 p3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；+ N6 F6 e! O4 g4 e9 }) c) `+ O' D5 s
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
4 B* R7 z9 R# K+ t" S, T5.隔水分層蒸熟享用。

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