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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:50     標題: 有機雪耳千層馬蹄糕

材料：0 L' E) C1 f/ e+ m
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許% n5 c" A) c9 i7 T. o

5 p. |9 E1 l1 {- b0 S" Q) X& F" I做法：# m! ~) I- R/ j; \7 A4 n! }. P- \
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
+ X" Q! O( q6 {# X2 Z2.馬蹄切細粒；; ~# m$ V) G/ o3 x& e9 _
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
! O' N* F+ q1 e) r2 K* x4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
* J2 i  ?" T8 F# u7 w3 F5.隔水分層蒸熟享用。

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