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標題: [轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:50 標題: 有機雪耳千層馬蹄糕

材料：! V2 s( h' {4 n7 X' q/ b/ Z
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許/ d4 v8 m" z! y+ Y! R, m
" D/ s& _" w% a/ G5 D) [
做法：, k, m8 M8 Q- G: b8 Z
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
2.馬蹄切細粒；8 k L) j! }$ m8 y7 M! p$ X
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；2 j: I( ]3 X8 b9 O: Z% \! k
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；( E: U3 _3 Y% K c' u2 d9 C
5.隔水分層蒸熟享用。

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