標題:
[轉貼]
四川鴨舌
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-30 14:07
標題:
四川鴨舌
材 料 : 16 隻鴨舌
% _7 u; ^, T! e9 M+ r( |: u
2 片薑
: \ W# w# x( w. I; s- D1 Z
1 條荵(切段)
7 ~/ U* U: e8 S4 d9 [* K# I3 f3 `
2 q, ~) R& T' K$ G" ]+ ?/ s
川醬料 : 3/2 茶匙糖
5 s2 z0 }& d7 p" M# D" h% \
1 茶匙浙醋
% f. T; k; b" m# | e( j7 c2 m
1 湯匙茄汁
9 V) y+ X" ^1 l
2 茶匙蒜茸
. [6 e5 l. p7 k
1 湯匙豆辦醬
8 Q7 l5 \0 Z- [% V& h; s! X
2 茶匙花椒粉
& R- f# @. q! ^$ H
辣椒油及麻油各少許
9 U7 E; f3 P2 B
- I4 l: y4 Y: u) I8 a
做 法 : (1) 鴨舌洗淨,用薑及荵水烚熟,撈起過冷河,去骨後瀝乾水份。
+ t( |; k9 S1 \! l
(2) 將川醬材料拌勻,放入鴨舌拌勻即可上碟。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0