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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:00     標題: 拿坡里豬排

【材　 料】/ u3 e$ M' M8 D
豬排         80公克. j) P9 j! F& J; @3 l- f
起士絲         10公克
# T: Q9 w( z' h- m! `: Y迷迭香草         1支5 ?2 T% y! ?" t' `) P/ d

' I/ A/ [0 u& ^+ b【調 味 料】1 F# o  H  v' `+ v$ s6 t
A.蛋汁         10公克3 B  W+ I* w# M$ M! [
鹽         1/4茶匙
& n2 T  V. z, D" c& ?5 T  S6 NB.蘑菇蕃茄醬         1/4茶匙
6 |; h* {; |& K  A$ L7 g7 C- b白酒         1大匙- e0 V% M  [5 @6 t( G

% J) p  K7 B+ ^$ @6 F【做　 法】
& v/ o) N# F9 C/ j# y; l* U) ]- p1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用( c0 q/ T- r, g/ U$ d' K
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。1 _2 q2 Z, a( ]  _4 k" O
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。8 e8 Z1 H( K' Z$ W4 V' S7 J" J

" M6 v/ U- k2 v0 D# l2 M【備　註】
5 O; u/ @" \" @! V+ f製作時間10分鐘

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