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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻
檸檬汁       少許* y) M4 L) |/ Z: E: O$ C
橄欖油       10c.c
法式麵衣       70公克  w; `4 U5 j$ P8 V, n: z  I
3 q2 q, A/ s9 P# X& t0 B6 ?( u$ T
【做　法】
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。, R, T6 @  }) E2 Q' M
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。4 A$ u/ m  v; c- ]) g, r- |; d/ B7 v
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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