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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:00     標題: 法式酥劍蝦

【材  料】6 ?* I9 Q7 x, G# P! t5 \
酥劍蝦         6隻
$ j7 C; @( g6 J* r: X' f: |檸檬汁         少許
9 h+ {' a; A0 C2 R# P橄欖油         10c.c
( [+ Z) X" J/ O0 X$ e0 {3 ?法式麵衣         70公克$ q* Y% K1 u: v$ S1 c+ ~3 B
6 d" x4 S! j; c* K( K2 Y
【做  法】
% K5 S& G3 X$ r7 }' E2 s4 e1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦,再沾裹上法式麵衣。
) M% K$ J" |- L" O% ^$ |; S0 }2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃,再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中,油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。  ?# A3 a% v! ^! y3 G
3.食用時以塔塔醬佐配即可。




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