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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】& T- y/ b3 h* L: c
酥劍蝦       6隻7 C# ^  T" d, l
檸檬汁       少許* p: V& g4 ?: m' z
橄欖油       10c.c8 k$ I; i' F4 A0 B( i) y" r
法式麵衣       70公克7 E# R8 k& C9 H: ^  `+ q( Y$ |
/ _. q" X$ n7 V! ]% ~
【做　法】! G8 A- U# |/ |# T# U9 F* w( y/ e
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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