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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:00     標題: 法式酥劍蝦

【材　 料】+ S' H3 Q3 V: E$ F
酥劍蝦         6隻
# ~: }9 q" D3 c8 L檸檬汁         少許% F  h' X+ F9 d/ \9 L  n  _7 ?' ~
橄欖油         10c.c
9 ~8 T  j2 T; M+ ^7 z. r; M, B法式麵衣         70公克9 K$ m3 @+ K  P+ u- V/ F

# y2 y0 ?' k: |: Y4 i, W, x" U4 ?【做　 法】6 l- P) j) u( M& q5 z+ q
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
% m# l, T0 W) v9 _% @, @2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
* r/ Q* n6 \# X% U* d; @3 g3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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