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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】$ ~( c. n1 @9 y$ {
酥劍蝦       6隻
檸檬汁       少許
橄欖油       10c.c+ z1 X& q. f( @6 I/ K( O4 G
法式麵衣       70公克
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【做　法】& _0 Q, q. [  w- m  h
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。4 C* Z  i  l1 I  c
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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