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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】2 e7 I* R: j3 C
酥劍蝦       6隻% C) E8 F; u# Q3 V% l4 y
檸檬汁       少許
橄欖油       10c.c
法式麵衣       70公克) G0 p6 J" x9 W! ]: _) k7 w8 t
& D9 Y* v; X: ?7 j) {/ r  U
【做　法】# E; R0 s( T6 }6 b5 x' T0 r) l
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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