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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】/ o7 k, U/ s" d# Z
酥劍蝦       6隻
檸檬汁       少許0 {( k& z: c4 Y; N) k
橄欖油       10c.c4 C# q& S4 |8 a6 i: E
法式麵衣       70公克& @) s- p& u* S! s& G
, F, @! Y1 Y" `; O8 [2 y: R
【做　法】5 A# [5 T+ V9 b2 {, o# \( A/ n' ~
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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