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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 14:00     標題: 法式酥劍蝦

【材　 料】& I! w( ~0 O' ]- e  O6 ~2 m
酥劍蝦         6隻
1 {7 x- N7 `$ e' X檸檬汁         少許
. I7 o3 L4 j1 i: |" k( N橄欖油         10c.c
4 c& K( R. D/ ]4 h! _8 E法式麵衣         70公克5 w' e$ ~0 W4 {6 h: z( A; f

) I' {4 k& l0 D【做　 法】
" h, m( w7 h. n. h- M/ ]9 y& b; L/ r1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
1 q/ T. e- i: Z: c2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。; W, o7 M; S; m" ~) y: o6 D
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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