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標題: [轉貼] 法式酥劍蝦 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 14:00 標題: 法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻6 o8 Z4 ]% v$ V$ l4 i, n2 w0 A- T5 b. o% B
檸檬汁       少許0 {- d4 _# k2 Q! u; m& a2 x% N
橄欖油       10c.c; H6 X' Z% x4 W% h1 k
法式麵衣       70公克$ ^( w9 F, F' z6 q, p1 g; D4 B
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【做　法】
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。( e+ M: o4 ]6 N5 V
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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