標題: [轉貼] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

---

作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:49     標題: 土魷蒸肉餅

材料      ' D+ F; I. C9 \+ e) ]& S& i
150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷0 I0 R+ g3 b0 Y# U" y, ?
4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸
  ]& M8 [6 `3 i          " U- h, d' H" E" G$ I
醃料        
- Y, \! U5 a$ [# V. @; _1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖6 g. l: P- X9 a" D3 Y$ Z  K9 w
1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
% R5 p( J) x6 i7 E4 \& C1 茶匙紹興酒         
, I! w2 O6 F2 M: Z6 ?          ; c# M# D( s& E3 Z
做法         6 x  S) h; I% S" h' ], Y* g  B
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎
9 |3 Z" l- |- E8 t( U' F2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘0 g2 L9 a" {7 e( V4 j4 q/ l+ ]. ^
3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0