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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:46     標題: 油條河粉捲

材料：
# X0 S: I# w+ i0 H, N(主食材)：新炸油條2條, {* E# f/ P! e5 q
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
6 u- F" M& N9 ]' M, O$ o: W(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T: j% Y! `# w4 @5 C0 x
做法：  n' g4 L+ T* x+ J6 X0 X5 E8 `
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
+ I6 B7 c) [1 H- [! f, h3 _  o2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
. O1 I7 D7 w; C; U7 n$ _2 ], M3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。

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