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油條河粉捲
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作者:
伊安
時間:
2018-8-30 13:46
標題:
油條河粉捲
材料：
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(主食材)：新炸油條2條
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(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
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(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
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做法：
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1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
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2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
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3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
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