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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:46     標題: 油條河粉捲

材料：. B" f( ^! S2 n* k1 Y
(主食材)：新炸油條2條! _8 f$ Q% s1 g; J
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗! s" h+ J5 e) Z7 \, [
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T7 ^) B4 f7 F' `( f9 A6 J% ?9 o
做法：
/ C8 Z( b( y( @7 i% U3 H2 h: f% f1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
( r' [. P+ S5 w$ N! l3 @; a2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
& B' C8 I  @* \  n; d7 F- t- f3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。

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