標題:
[轉貼]
油條河粉捲
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-30 13:46
標題:
油條河粉捲
材料：
; M5 ?* `/ V4 f9 ^0 Z( h2 Q
(主食材)：新炸油條2條
7 ~- f' I( y& K8 Q' t6 X# z
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
2 z5 j* k: q9 Y3 ~% y: a
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
# Z( l, J8 D" d! Z" S0 [# J, `1 V. t
做法：
+ x/ V" |" s* E! d. m, f" J8 d
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
V9 J6 Z- c6 u2 _, m/ ?2 f
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
0 H1 w$ U6 V( b* B; E
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
