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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:46     標題: 油條河粉捲

材料：
  V- |: O4 ]* O3 T( l# K(主食材)：新炸油條2條
) X" S# s' f/ b3 Y8 C* {* ?% W(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗$ h2 R" x" E; b4 C+ b6 {8 r
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T7 \/ p& R4 p/ g
做法：
" J) e7 o3 _7 l5 U1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
; S0 e% g4 c' ]  B7 _2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。6 l: }- b- R5 x7 F$ b
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。

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