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標題: [轉貼] 川味香辣涼麵 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:43     標題: 川味香辣涼麵

【材 料】
& |& _0 y! O' p8 E4 Q  R熟涼麵  180公克
  S- N2 \$ W1 @0 O4 z. H3 G小黃瓜絲  30公克" ~- g& {" K6 t  k6 h' W) P
紅蘿蔔絲  15公克
; P7 J) q- Q3 c$ @0 e( h蔥花  1茶匙: B3 [- R3 g8 {( ^' A7 J6 B/ b
花生粉  1大匙
* u/ `4 a  r# H( M. v; ?  S1 `( B* U" b) S3 X$ w; p6 E
【調味料】: L6 M5 [( d& ?9 L0 [, b
香醋  1大匙2 A: A" U! |# r) J
花椒粉  1/4茶匙
$ ~9 W; c: M. ]. D* Y' p, b. x糖  1大匙
1 R: _' S1 n7 j9 ]醬油  1大匙
2 d& e' Z0 W0 b辣椒油  1大匙
" L. V& K1 @4 z' W$ N4 \0 [9 q涼開水  3大匙
; K& v, g/ z3 Z$ Z% f  Z+ P  R) e
5 L0 q; i& X. g! V; i1 C$ e0 C, s【做 法】
) e) ]6 L1 {/ U* f* r1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
, L# H* m3 ^, B( V) X: O' L2.將熟涼麵盛盤,放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉,淋上作法1的醬汁即成。




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