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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 13:43     標題: 川味香辣涼麵

【材　料】
) ?+ m: [. Z4 r熟涼麵  180公克
: _3 q" d* a. `) U/ ^小黃瓜絲  30公克6 r( ]3 X3 V! [! x- C8 I6 ]
紅蘿蔔絲  15公克
( N. W, L: F1 R. S8 F4 S! l蔥花  1茶匙" u+ w+ }6 `# P8 |; d! O0 o& c
花生粉  1大匙0 h7 j, W- s" y5 ?3 z/ z4 O, y

/ m4 `4 N) N! H3 ~【調味料】5 D, D& J; ?6 h& Q: l5 P
香醋  1大匙
( ?% B& P( F- t# W' v7 J/ K( R花椒粉  1/4茶匙
! E- o' p/ U9 Y2 w2 Y! \) @糖  1大匙( k# h6 R$ Q; l# C) b
醬油  1大匙  {' H9 H' z2 _; B; u. N# o
辣椒油  1大匙
1 H8 t" a& r0 e涼開水  3大匙
. N7 z+ q' x0 Q6 u2 \+ W! Y8 u0 b7 S8 E
【做　法】
' b$ x+ |/ u6 D, P1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
+ z5 t/ S# E5 g; J+ Y. x2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。

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