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標題: [轉貼] 泰式鳳梨炒飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-30 13:38 標題: 泰式鳳梨炒飯

材料　& b7 l6 R' J' z; e
A：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1 只。6 o7 z l: E' }. F" \
B：鳳梨丁1杯（120克）、煮熟蝦仁3兩（100克）、冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。1 u6 ]7 P! [. l/ |: D
D：魚鬆或肉鬆1大匙、腰果仁2 大匙1 H$ g, q* \# W
: Q, }/ T+ w3 X
調味料　8 N( ~; L6 Q- H8 }/ E6 _3 A! P
鹽適量、糖1小匙、咖哩粉1小匙: A$ V7 C! ]* ~: f

做法 . b0 `1 u2 m9 ?6 L, h9 b" e: A1 O
（１）以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C 料及調味料加入翻炒至顏色均勻、炒飯香鬆
（２）盛起後撒上D料即可上桌。

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