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意式南瓜蝴蝶湯麵
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作者:
伊安
時間:
2018-8-30 00:11
標題:
意式南瓜蝴蝶湯麵
【材料】
6 m/ H% R* M Q0 K- x# j
蝴蝶麵三十公克
4 L9 a2 B) O/ | x
日本南瓜四分一個
( @4 E+ M1 Z q @/ C; U0 ^
蕃茄四個(細)
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雜菜一湯匙
1 r( q) Z. i W0 C
蒜頭二粒(切粒)
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洋蔥四分一個
9 A/ x& Z5 @7 V# J
幼鹽半茶匙
4 K( _( ? c' R! s, ? u( R
胡椒粉四分一茶匙
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意大利香料半茶匙
) T, m* o; O$ W6 W7 H* J
青雞湯四分三杯
6 M0 }" p, z% v) y K! r9 t' R
橄欖油三湯匙
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9 Z# M+ D: l2 u+ p5 \( \
【做法】
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(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
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(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
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(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
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(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
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(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
: H% X2 A& m+ n6 B9 s) r6 M- y0 q m
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。
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