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作者: 伊安    時間: 2018-8-30 00:11     標題: 意式南瓜蝴蝶湯麵

【材料】  N; |9 Y8 k* o1 }- i; R& ^* k* G
蝴蝶麵三十公克
7 z+ M* C! g- B/ ?7 E# \" p4 M日本南瓜四分一個6 P; Y, V2 A1 e! a
蕃茄四個(細)0 A' q5 T7 g0 h# t' T2 t$ @9 h$ D
雜菜一湯匙
1 U$ X, E# v0 u  F蒜頭二粒(切粒)% e4 t1 a4 |* F
洋蔥四分一個! Y( s3 g+ j! b# B% L
幼鹽半茶匙
  t2 t9 q9 _9 M胡椒粉四分一茶匙% U6 b# Y4 z1 Y+ b. ^; V
意大利香料半茶匙
' R4 a( p9 h+ V; \8 O$ u9 m, H& K青雞湯四分三杯  A5 A! i# `8 [  ]4 E
橄欖油三湯匙
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【做法】# T6 \' J: E6 Q. b: N/ ~
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
+ E. Z2 _: D2 x' E3 U$ P(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
  c$ M5 m8 U! B( R# Z+ [(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
  S! k. }9 R: N(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。5 A/ A+ Z. F9 t" F3 m3 _' d) L
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。( P& |5 Y! [; T( n* l  ^0 l
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。

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