標題:
[轉貼]
墨西哥薄餅蛋卷
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:14
標題:
墨西哥薄餅蛋卷
材料
- d) S* }* i# l0 ~9 N/ w) i6 M
淡奶油..........................2湯匙
9 T7 M3 d0 ?0 Q$ _6 O$ }
洋蔥............................切粒1顆
6 V2 g* T }* E: Z B
蛋...............................打散8粒
- Z. x" m' _7 h( r1 Q; l% k( Y
大紅椒..........................切粒1/2杯
, i/ ^8 h& \" h) }5 l
蘑菇............................切粒1/2杯
j7 M0 [, l- i' ]: M
自選乳酪.......................刨絲1/2杯
. T/ G! p% J4 h( K4 K
墨西哥薄烙餅..................4∼8塊
' ]; |) K8 i3 ~( S4 z5 S
2 e5 T/ y+ i! R) S6 E u4 W, S
做法
8 O4 T+ P8 u- R0 n+ O
1.用中火加熱煎鍋,放入一些奶油在鍋中,加入洋蔥炒至半透明
( Y' @3 b4 m0 @- k
2.加入辣椒和蘑菇,炒至變軟
6 D, f7 z- j5 _, [
3.加蛋漿,拌炒至熟,離火,待涼備用
8 ?' S4 u4 W5 b3 n* m+ J$ d
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤盤上擦上一些油
7 o2 V" m0 g7 a2 u
5.在乾淨的平台上,把薄餅放平,放炒蛋料在中間約兩吋闊,灑上起士絲,捲起
; Q; q# U! ]1 W1 n
6.把所有蛋料及薄餅完成,蛋捲排在烤盤上,交疊面自下
7 N( ?2 U& x" a! p
7.表面灑上餘留的起士絲,蓋上一層錫箔紙
7 v D0 S& G6 u; ?% [* N5 m" Q
8.烤10~15分鐘或起士融化即可
R9 v* g& j; i; O- o
9.可依喜好配上酸奶油或燻鮭魚一起上桌
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0