標題:
[轉貼]
紅豆綠茶鬆糕
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:11
標題:
紅豆綠茶鬆糕
鬆 糕 是 美 國 十 分 普 遍 的 小 食 ， 加 入 富 有 日 本 風 味 的 紅 豆 綠 茶 ， 效 果 卻 出 奇 地 配 合 ， 而 且 製 作 簡 易 ， 值 得 一 試 。
: H6 L+ I7 y% ?4 g* Y: m
+ V3 T {( {1 R( j o5 D3 s3 E
材料
4 Y" T5 z5 H, R7 l! @' ]' ^
抹 茶 粉 2湯 匙
1 d1 w8 E: @6 s8 n7 B
罐 頭 紅 豆 茸 1小 罐
; K1 E, a. @: Y; x e$ C
蛋 糕 麵 粉 250克
9 O0 o, b! M- H% @0 P7 u) w$ i
蛋 2隻
B. a, s* T& u: [
牛 奶 180毫 升
1 _7 X ~5 J, B1 E) P4 Z# R
泡 打 粉 21/2湯 匙
* |( Q \1 }& {& h7 d5 P f
菜 油 或 溶 牛 油 11/2湯 匙
* J; ]$ M5 ^4 k+ x: [
3 L% E) N9 q F1 y8 R
製法:
, w$ ^8 f, Q" w X. ?& u+ K1 f% L
1 將 泡 打 粉 與 麵 粉 篩 好 ， 蛋 輕 力 打 勻 。
8 v: h% l9 e7 a& K4 I6 X
2 將 糖 逐 少 打 入 蛋 中 攪 勻 ， 加 入 奶 、 油 及 抹 茶 粉 ， 並 將 所 有 材 料 混 合 好 。
- @0 F( C& ~; n3 y7 J$ k& X6 o2 z3 I# e5 h
3 麵 粉 分 數 次 篩 入 蛋 漿 中 ， 攪 成 滑 而 且 沒 起 粒 的 粉 漿 ， 並 平 均 地 置 於 6個 已 掃 油 的 杯 中 ， 於 每 杯 中 加 入 約 1湯 匙 的 豆 茸 ， 放 入 已 熱 的 焗 爐 (160C)中 焗 約 20分 中 。
{* g. B( ~; E0 v
( y1 |1 X+ k: o: W6 i
小貼士:
0 }( d5 B' R+ [: C
如 想 測 試 看 鬆 糕 是 否 熟 透 ， 可 於 鬆 糕 中 央 插 入 竹 籤 ， 取 出 時 若 乾 淨 ， 即 表 示 已 熟 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
