標題:
[轉貼]
紅豆綠茶鬆糕
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:11
標題:
紅豆綠茶鬆糕
鬆 糕 是 美 國 十 分 普 遍 的 小 食 ， 加 入 富 有 日 本 風 味 的 紅 豆 綠 茶 ， 效 果 卻 出 奇 地 配 合 ， 而 且 製 作 簡 易 ， 值 得 一 試 。
( |: L- t# o T" \' @7 L
+ c3 O6 b! b ^9 k, E( k) ^
材料
9 z, g+ ^4 C9 z
抹 茶 粉 2湯 匙
0 G3 t5 n* A9 g6 F8 i% r
罐 頭 紅 豆 茸 1小 罐
5 M4 E! @' w5 s) _% V
蛋 糕 麵 粉 250克
! L8 `: n/ k3 A
蛋 2隻
4 x' i: g, o# Z
牛 奶 180毫 升
5 t7 \+ L: {* b8 {, d
泡 打 粉 21/2湯 匙
, i% s) n2 ~6 ]7 O& P% V# s8 g
菜 油 或 溶 牛 油 11/2湯 匙
7 U5 m. `1 X9 M$ H0 X6 W) i- K
! ~7 e5 x! T7 A8 N! [& J
製法:
* {$ B! |$ b7 c, z* H2 l( z1 x
1 將 泡 打 粉 與 麵 粉 篩 好 ， 蛋 輕 力 打 勻 。
% u' V# S+ R' B2 K
2 將 糖 逐 少 打 入 蛋 中 攪 勻 ， 加 入 奶 、 油 及 抹 茶 粉 ， 並 將 所 有 材 料 混 合 好 。
( |2 s5 K1 L; z# H2 l3 e
3 麵 粉 分 數 次 篩 入 蛋 漿 中 ， 攪 成 滑 而 且 沒 起 粒 的 粉 漿 ， 並 平 均 地 置 於 6個 已 掃 油 的 杯 中 ， 於 每 杯 中 加 入 約 1湯 匙 的 豆 茸 ， 放 入 已 熱 的 焗 爐 (160C)中 焗 約 20分 中 。
5 m: O S ]( k4 l6 `& l
9 b* w7 `, [4 k# G- ~
小貼士:
3 K& ~3 ]7 Y7 ~0 j4 o( a6 f* O
如 想 測 試 看 鬆 糕 是 否 熟 透 ， 可 於 鬆 糕 中 央 插 入 竹 籤 ， 取 出 時 若 乾 淨 ， 即 表 示 已 熟 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
