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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 01:04     標題: 墨魚汁意大利飯

材料
* e1 ?" V% b: l, l- i% C意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙  u2 ?2 \3 [' I* V% P

  U) u7 K) r4 p. y& f做法：
& X+ j: b$ L  \9 E+ m9 C1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
' \: L0 I  Z% h, S7 m$ d2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌7 Q8 A4 ?3 ^; h  w5 j- e
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
% Z/ E* C7 j. g. z4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟" h+ s+ F- d1 v, J' R2 _
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成

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