標題:
[轉貼]
墨魚汁意大利飯
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:04
標題:
墨魚汁意大利飯
材料
1 ~# }# K/ }: y8 o$ G
意大利米 八爪魚仔 忌廉200ml 鮮冬菇兩隻 香草少許 雞湯 牛油 墨魚汁二湯匙
7 \0 N4 g6 Z: P4 O& {/ I5 r/ q
, W$ S- I, C) j7 Z3 g
做法：
0 [7 B. p. X& ^" I
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
4 y7 N3 S4 v! [, @* x8 G# r$ o. h
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
, d% i0 s, p/ A8 @
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
; ]2 f# b5 t+ m1 _# W+ H7 l4 O
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
2 Z- u2 I/ |8 Y! A
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
