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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 01:04     標題: 墨魚汁意大利飯

材料
4 ]7 ^$ Y3 \/ p意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙7 }4 r7 G. H* x2 _. L2 Y' [

5 B( I. j  }% H+ C/ }3 a. F做法：
! m8 Y0 F" ^" R) D4 R) e+ y) H1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒# ^& {) }. S- R" D. `
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
) j9 E' K8 I. O" l% i5 M3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
- \, p: P& _. j2 ?# D4 Q8 Z4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
$ ?! ~( k/ J- J) G6 G( T5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成

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