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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 01:04     標題: 墨魚汁意大利飯

材料
7 z6 R$ N! e% B- _3 C+ g意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙7 P3 J; L0 N' o0 |( e; Y* [! `
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做法：
  K' s+ D9 t9 Z; M( d1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
; S2 D" t& H/ R7 `2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
9 k* @: ?1 o  j4 J/ @2 `3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
* P5 R; p* ^$ |1 q7 h4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
3 X. i9 X" H: g! K5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成

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