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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 01:04     標題: 墨魚汁意大利飯

材料$ n& k" l8 G5 n
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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( w* B& c# L' N8 g# ?4 ^( i  k$ n! e做法：6 L, @3 [4 Z' o  w& j; J: Q
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
: q+ e8 ^8 t9 a0 ?* M) O8 J2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
$ B7 T! }9 r8 x$ {6 d$ c3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
( z! ~5 X! [+ l/ U+ X8 V4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
' D6 }7 ?1 C+ S1 x5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成

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