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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 01:04     標題: 墨魚汁意大利飯

材料
4 o- ~( q2 x* `" @意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
5 W$ b7 E- w$ p: v) m
" W( J: b! d8 }$ z- c8 _& U做法：
( I1 ]# w2 j" ^8 q2 m, U& J1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒" d. D: V7 _" n3 h- P9 Q
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌/ r, v- d; \2 X0 q
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
) Q+ d# P5 z' B& v+ i" u/ p4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
: c9 |1 ~( i2 ^, f9 ^, d: m5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成

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