標題:
[轉貼]
焗海鮮意粉
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:03
標題:
焗海鮮意粉
材料
) d! {0 ^! K# o# n
意粉 - 60 克
) W3 M2 T/ W4 Q
鮮蝦仁 - 20 克
1 `9 @$ Q- B+ a# o- j
魷魚圈 - 20 克
: \; Q2 m" N. u' U. a& f
青口 - 4 隻
4 Z0 u! ?5 x8 y& m' u
洋蔥粒 - 2 湯匙
; N7 N( z/ t3 G+ ~
青紅椒 - 少許
" `. Y# l9 ^* [ O1 Z. x
蒜肉 (切片) - 1 粒
& O4 t) s" z0 g& C. M. L
白酒 - 1 茶匙
) X) ^$ j* s. R( |7 B2 @
番茄醬 - 1/4 量杯
B" q$ S4 W) b* F
淡忌廉 - 1/4 量杯
/ |) t4 l, A4 O. o8 G' n7 ~( r- x. ?7 H
鹽 - 1/2 茶匙
( m9 `: `7 z( J
雞粉 - 1/2 茶匙
9 t1 p) S) c8 F1 e! i2 @
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
8 W: X3 q& n- @" ]" Y: f
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
$ k" F9 T+ d! O0 }: R+ I' D
: ^2 X" Y5 h0 E+ T$ i% V' D8 R, G$ V7 W
做法
* @& r, G7 g4 o6 O" g
1. 將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
* o* o1 j$ ^% h
2. 燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
1 Y: s* V* F* }7 B! g/ C5 a
3. 將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
