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焗海鮮意粉
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作者:
伊安
時間:
2018-8-29 01:03
標題:
焗海鮮意粉
材料
( K' V& A# ]+ l
意粉 - 60 克
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鮮蝦仁 - 20 克
3 Q* o% f( k4 ?+ l9 Y: ^9 k
魷魚圈 - 20 克
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青口 - 4 隻
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洋蔥粒 - 2 湯匙
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青紅椒 - 少許
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蒜肉 (切片) - 1 粒
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白酒 - 1 茶匙
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番茄醬 - 1/4 量杯
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淡忌廉 - 1/4 量杯
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鹽 - 1/2 茶匙
3 D; c* S' S) V# D+ z* Z- G
雞粉 - 1/2 茶匙
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伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
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莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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做法
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1. 將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
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2. 燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
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3. 將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。
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