標題: [轉貼] 五彩牛柳絲燴飯 [打印本頁]

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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 00:50     標題: 五彩牛柳絲燴飯

材料
5 o! x- w% X* G$ v+ [9 Q牛柳絲 - 100 克
, W0 f$ d( f/ Z: n- B. X青椒 (切幼條) - 1/4 個
/ ?& G- B2 G3 ?1 Q4 |紅椒 (切幼條) - 1/4 個3 V8 ]  d' b$ a% ]7 r3 M% p
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
% n7 e  E4 S4 |6 S1 K: ?鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
3 T' |5 L' I6 q  p1 [$ J白飯 - 1 碗
% p: w5 d3 m7 M8 ]+ d( V生抽 - 1/2 湯匙
8 P( ^  ]  t) S+ g8 B, h5 f糖 - 1 茶匙4 Y/ C$ |* g: }6 U1 J/ Q; a$ j
生粉 - 1/2 湯匙  M/ C  W. F7 i0 \+ D4 S
麻油及胡椒粉 - 少許
* X/ n2 I7 i/ L9 g% x( C: A水 - 3 湯匙
( J# g& m& r3 I% x% H蠔油 - 1 湯匙
. f' ?6 a, O+ C+ B2 O: w( r糖 - 1/2 茶匙$ X( E* W: t4 W; y
生粉 - 1/2 茶匙( P# f2 G' [, D& [
生抽 - 1/2 茶匙
1 c+ ?8 b6 N2 U8 B' T. Q0 ]  5 q6 s8 ]$ j; \8 T* t
做法' S' Z* i3 C3 Q2 ?/ q3 b
1.  將牛柳絲醃好，備用。
8 W4 X/ r% ?7 y& s2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
- k7 |4 l) i. P  J" E6 c3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。4 i$ J  O: o' @
4.  拌以飯同享用。

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