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標題: [轉貼] 五彩牛柳絲燴飯 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-29 00:50     標題: 五彩牛柳絲燴飯

材料
) y# o2 J# Q- h+ E牛柳絲 - 100 克
( ^$ [# ?% x* f+ h, ]: s青椒 (切幼條) - 1/4 個
. }. [) O% B% p紅椒 (切幼條) - 1/4 個
' F+ i9 [& P) M甘筍 (切幼條) - 1/4 條
1 q" z; _! e2 l3 e+ n& @! b鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻% [8 t* A/ T: U, x& A) C' F! K
白飯 - 1 碗
" x4 `. Q/ Z% |. i: u生抽 - 1/2 湯匙1 q( Z7 y; v, e/ ~& F6 ^
糖 - 1 茶匙$ |( x9 ?5 b& ]" z8 \4 H
生粉 - 1/2 湯匙- a2 N4 p9 f7 B! \# Z* S6 K8 v
麻油及胡椒粉 - 少許  Z2 y  M0 |7 W- B! `
水 - 3 湯匙' ~9 w3 L3 g& R9 k$ i0 r
蠔油 - 1 湯匙# W% Q  n, q% |; M% X% z3 Y
糖 - 1/2 茶匙
4 g: e1 u- m* @' |' P( U生粉 - 1/2 茶匙/ _/ i/ d: F( O9 |; P7 [
生抽 - 1/2 茶匙+ i; Y+ t, }% U0 E, @
  : `4 h8 c* i/ x5 O" l+ u
做法
) y6 E( X, K+ j9 g1.  將牛柳絲醃好,備用。
3 c3 [$ L1 N9 `- X/ L# ]6 t0 c2.  用少許油起平底鑊,炒熟牛柳絲至八成熟。. ?. W2 M1 e# p% ?0 `5 g- I- ]
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身,放入獻汁拌勻。" l) v  g  P  d9 F
4.  拌以飯同享用。




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