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標題: [轉貼] 五彩牛柳絲燴飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-29 00:50 標題: 五彩牛柳絲燴飯

材料0 `+ e& C5 g, x6 e. I. S0 I
牛柳絲 - 100 克: r. b* o2 N8 ]7 l
青椒 (切幼條) - 1/4 個0 Y3 m; z0 H5 A, k
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
甘筍 (切幼條) - 1/4 條+ Q0 F4 C7 a! ?5 t$ s
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻0 F- _) J: k4 g" S! f
白飯 - 1 碗% m% t* V2 y  Y0 I+ s
生抽 - 1/2 湯匙; O$ }. y1 L# L, n. t) [9 f0 ~8 }
糖 - 1 茶匙  X0 I2 v* W4 I! Q
生粉 - 1/2 湯匙8 L! B% Z: j% k, z: x# F: k
麻油及胡椒粉 - 少許2 t' [( w9 u8 z) L2 C8 i) V& h
水 - 3 湯匙3 U/ F* H* P9 f4 U0 g. r* a0 g' m: [8 R
蠔油 - 1 湯匙; Y$ \3 R: v- V+ z6 N0 U
糖 - 1/2 茶匙+ g# n/ M1 ?+ W; }0 `
生粉 - 1/2 茶匙2 z) h4 u  P5 g
生抽 - 1/2 茶匙; f7 g: N. V# [$ I- L3 o, K: o
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做法* ~2 C) A; `4 w- }3 U1 a
1.  將牛柳絲醃好，備用。8 s* u: i" f# h3 _) v) t' k
2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。1 e0 z% W% h. B! Y
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。; a$ \! L* c: E: K3 m7 H8 w; H6 m2 H' }. _
4.  拌以飯同享用。

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