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作者: 伊安    時間: 2018-8-29 00:46     標題: 豬腸糙米粥

【材　料】& A3 |- H$ Z- D6 S
糙米  1杯
# h  h0 Y: ~. a* F4 @豬小腸  1/2斤; J% _3 ^$ a0 H9 {
排骨  1/2斤0 }# o! T5 ~& i& |7 U9 X
高湯  12杯
: k( g# j8 h' h- k; y& s9 Z蔥  2支
2 H+ K( d4 u5 z& E  j薑  1塊
- ^3 R; E) b& n【調味料】
* ]! r4 V& v# w" f' w+ G米酒  2小匙5 V& o+ ^5 y2 k, y5 \! `& }) p' U- A
鹽  少許
' e& {! D* p# R胡椒粉  少許
+ t: |7 e: k3 o6 g2 ~  ~, E
) A1 z8 p& Q# \( ^【做　法】; _/ d$ \- D& K0 E+ q
(1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
4 X5 M- Q& g$ _% ^" v(2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。

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