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標題: [轉貼] 豬腸糙米粥 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-29 00:46 標題: 豬腸糙米粥

【材　料】9 s: O2 _* m) Q! X/ m
糙米  1杯& A* S( U" W6 L  a) I# F# {
豬小腸  1/2斤7 {- S! w5 N, B8 T8 n. `1 f" O3 Q
排骨  1/2斤" {& N9 t4 Z2 c3 F
高湯  12杯" s& B+ o. q/ c% B+ T
蔥  2支
薑  1塊
【調味料】% o- b- B( |! c. z7 y
米酒  2小匙4 v8 p% V8 |( }
鹽  少許5 m; v9 C; a7 k" d- a/ G
胡椒粉  少許  E/ b- A' h& K. P" B
4 F2 V, |: r, W0 J1 V3 K
【做　法】
(1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
(2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。

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