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豬腸糙米粥
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作者:
伊安
時間:
2018-8-29 00:46
標題:
豬腸糙米粥
【材 料】
6 o2 A, \2 E0 n8 Y! q$ P9 ~, U
糙米 1杯
3 t6 H0 j, E; m3 N% {7 O5 V
豬小腸 1/2斤
8 O7 t; ?' j& g8 Z- p* }+ }
排骨 1/2斤
8 @& I3 p N* _! f
高湯 12杯
6 ?$ }0 k. d1 A' w2 O
蔥 2支
$ o$ x1 T1 G" [1 t* s
薑 1塊
5 N; t; X1 R" | l3 H' o! k. }# Q
【調味料】
0 x* D) R: Z a) y) Q0 [6 x
米酒 2小匙
7 I0 s: @# l( W$ p" }5 ]$ I0 C
鹽 少許
: e/ \3 g4 m: Z% M6 E# g% ]
胡椒粉 少許
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【做 法】
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(1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
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(2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。
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