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豬腸糙米粥
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作者:
伊安
時間:
2018-8-29 00:46
標題:
豬腸糙米粥
【材 料】
6 r+ v; m* k0 `8 s( `4 G4 u
糙米 1杯
4 q! f, r* L, {7 p( c; h/ W
豬小腸 1/2斤
( p7 |" Q! Y5 {& C- O9 M
排骨 1/2斤
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高湯 12杯
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蔥 2支
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薑 1塊
1 \6 X9 Z% k3 C
【調味料】
0 [8 q+ ]( ^4 R- k* ~! {. ?, u1 s: H
米酒 2小匙
# a+ `- _4 @( l, N* }* y
鹽 少許
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胡椒粉 少許
9 k. I V- o o% E* \; T# V
* |8 y' E6 Y4 C/ K6 V
【做 法】
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(1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
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(2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。
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