標題: [轉貼] 濃朱古力曲奇 [打印本頁]

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作者: 伊安    時間: 2018-8-28 22:58     標題: 濃朱古力曲奇

材料
! E- S4 o% [: ]* L2 G4 ?6 B低筋麵粉175g
) Z3 G6 j& d. ~( `蘇打粉1/4茶匙
7 b8 Y# M% F2 M5 c4 x' O$ {糖霜189g% {' D: x. o- Q
無鹽牛油63g
9 u- P/ h8 ~  q6 }6 f蛋2個
: C' B# E# ~  ?) a) ^朱古力粒300g0 {3 |: `% N! e) a& ?% i
朱古力磚250g
% I0 U" [! m3 j- j6 A. m5 v5 L7 K1 g; q4 z7 F3 q. r# {
做法
! A& W( u6 o+ q+ C先預熱焗爐至180度3 O- ~  @- W) R- P
將朱古力磚隔水煮溶，將牛油回軟倒入朱古力漿拌勻，加入已篩好之低筋麵粉、蛋、蘇打粉及糖霜拌勻0 G  i$ k- U$ T9 g' \9 H
將朱古力粒加入麵糰拌勻，用湯匙舀起放在焗盤上，放入焗爐焗12-13分鐘即成。

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