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乾蒸菇蒂燒賣
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作者:
伊安
時間:
2018-8-28 22:36
標題:
乾蒸菇蒂燒賣
材料：
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香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量
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調味料：
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鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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做法：
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1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；
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2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
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3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。
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