標題: [轉貼] 乾蒸菇蒂燒賣 [打印本頁]

---

作者: 伊安    時間: 2018-8-28 22:36     標題: 乾蒸菇蒂燒賣

材料：( w% J+ `$ |, o+ g
香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量0 V  m! g# m, ~" `# l( T: r/ L2 C

) R8 f. M+ K) C. g9 D調味料：
9 _4 {' Q3 \. }" O$ D, q鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴+ e1 A3 l' X8 U

! g4 {% r, S, ]做法：
( K/ L8 e5 b- k6 D  B2 k1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；  t6 r1 `6 c+ ~* m" O4 Q
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
0 g- P7 L$ j" V) n3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0