標題:
[轉貼]
蜜汁美國牛肋骨
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-28 01:53
標題:
蜜汁美國牛肋骨
材 料:
) V; c2 U% |& n# j7 B3 H
美 國 牛 肋 骨 ( 約 重 一 磅 )
% H9 d! a: Y! r- E. D
洋 蔥 、 青 椒 、 紅 椒 各 1/4 個 切 絲。
! S$ y+ B" v* B' R
" O: a. x& V$ |% w
醃料:
# n8 O7 t4 v( I! H
糖 一 湯 匙
6 f& [: T1 t% s/ x% ?$ p! p
生 抽 1.5 湯 匙
% t0 H0 S; T M! p& w1 F9 C
生 粉 一 湯 匙
! U4 ^! v) a, I) {
酒 一 湯 匙
; c! O5 E) |' I$ u
黑 胡 椒 粉 少 許
# q. N! U; h$ o. D" T
- s" S" L- V1 H' \3 @: ^
汁料:
: B/ `9 y: J$ E% ~# j! O
蜜 糖 兩 湯 匙
5 n6 f: V3 B+ ?1 E6 G' F: F
鎮 江 浙 醋 一 湯 匙
$ `+ }7 n4 C3 j: T4 H" \
ok 汁 一 湯 匙
, n+ }+ _. J/ y5 e
鮮 醬 油 少 許
2 r2 g3 _1 W7 S! }) V& |
* h4 n# x( v6 y5 J- U! {
做法:
8 r" N5 V/ D% F1 A
1.將 美 國 牛 肋 骨 解 凍 後 ， 沖 淨 、 抹 乾 、 切 成 小 段 ( 約 2 吋 ) ， 放 入 醃 料 拌 勻 醃 約 半 小 時 至 一 小 時 。
. ?5 \. d9 v) _4 O* N
2.將 洋 蔥 絲 ， 青 、 紅 椒 絲 略 炒 至 軟 身 ， 加 少 許 幼 鹽 待 用 。
! | J ?1 f4 ]& F8 s1 q6 y
3.將 醃 好 的 美 國 牛 肋 骨 沾 上 少 許 的 生 粉 ， 然 後 用 油 炸 熟 ， 撈 起 備 用 。
1 P! F3 s& ~! s
4.用 少 許 油 起 鑊 ， 將 汁 料 煮 至 起 泡 ， 放 入 美 國 牛 肋 骨 ， 使 每 件 牛 肋 骨 沾 上 汁 料 ， 然 後 放 在 炒 好 的 伴 菜 上 ， 即 可 奉 客 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
