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標題: [轉貼] 西班牙豬扒 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-28 01:48 標題: 西班牙豬扒

【材料】：  ; K' K# }6 S9 i9 o
豬扒 (每件約120克) - 4件" v$ r; H8 ~7 C4 R& m5 h9 S0 N5 e
洋蔥 (切絲) - 1個" m; j( n8 ^1 l1 f, w
青椒 (切絲) - 1個
紅酒 - 1/4杯
蕃茄汁 - 3/4杯
糖 - 2茶匙
鹽及胡椒粉 - 適量
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【作法】：  * ]( q# X) I2 N8 M6 v; {) s' b+ Y8 q4 j
1. 拍鬆豬扒。' S7 O  w$ Z  |$ R
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。" V, `( [, w/ Y! G5 C
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。

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