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作者: 伊安    時間: 2018-8-28 01:48     標題: 西班牙豬扒

【材料】：  
, \3 h; B7 n/ H; U% `5 B/ p8 Z豬扒 (每件約120克) - 4件8 F- r! K! r* z4 o
洋蔥 (切絲) - 1個
: M% G, {. g3 {  \青椒 (切絲) - 1個
% C  w+ A1 S& `紅酒 - 1/4杯* X/ |* s1 `! P% }
蕃茄汁 - 3/4杯/ E; e  ~; G/ w- c3 A8 |
糖 - 2茶匙) q  d, G% y$ c4 ^. W. J# U
鹽及胡椒粉 - 適量
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【作法】：  
9 o/ w/ G: f% O' x5 K5 @$ [1. 拍鬆豬扒。
/ n! e. T5 t! p- M) H2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
  s$ I' D1 r& n3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
9 r8 _, M' R7 M8 X+ S4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。

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