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標題: [轉貼] 西班牙豬扒 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-28 01:48 標題: 西班牙豬扒

【材料】：
豬扒 (每件約120克) - 4件
洋蔥 (切絲) - 1個  x) f( c; q* M: j) m$ \
青椒 (切絲) - 1個; M. a  y) f1 T. {$ U4 m2 ^& y
紅酒 - 1/4杯0 K6 V9 |5 C$ i& h2 O5 |) X
蕃茄汁 - 3/4杯
糖 - 2茶匙- i( R( b7 Y, \7 K! M( N/ f
鹽及胡椒粉 - 適量: ]. Q) t; m) l
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【作法】：
1. 拍鬆豬扒。. f* a% Z2 g% p- Z; |, u
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。

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