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作者: 伊安    時間: 2018-8-28 01:48     標題: 西班牙豬扒

【材料】：  . |! d8 p' X' I; k2 R* R
豬扒 (每件約120克) - 4件+ `; @' K8 |1 w
洋蔥 (切絲) - 1個
! j8 \9 p9 |  L青椒 (切絲) - 1個
- I) r: ?' n5 X+ H' r  g& n紅酒 - 1/4杯8 I% n3 {; X/ F
蕃茄汁 - 3/4杯
0 f/ b8 K* Y( w& G糖 - 2茶匙
) r; J" o; D5 |- X' g3 z鹽及胡椒粉 - 適量
- ~! X8 F/ m- O3 n  C: R& q: q6 Q3 i
【作法】：  
& {6 C9 r; O7 x8 e& e7 k' A1. 拍鬆豬扒。( S# B6 e7 L/ u7 L2 v5 t% E
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。6 x' A# K& r5 d0 ]( I
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。- y, I3 s6 G- ]7 t" p! q2 D
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。

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