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標題: [轉貼] 蔬菜肉丸 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-27 00:48 標題: 蔬菜肉丸

「材料」：
絞肉 ... 90公克、胡蘿蔔 ... 60公克、嫩薑 ... 5公克、洋菇 ... 50公克、芥蘭菜 ... 100公克、醬油 ... 1湯匙、水 ... 2湯匙 3 X7 Y* Y% r4 A; _6 i, Y$ ?
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「作法」：
1.胡蘿蔔磨成泥狀；嫩薑磨末。
2.將以上材料加入絞肉拌勻，做成 8 個肉丸，投入滾水中燙熱定型。
3.洋菇亦投入鍋中，與絞肉丸及 A 料同煮 3 分鐘。 0 {& o* g$ @9 G4 i( G4 R
4.芥蘭菜入鍋中滾水燙過，撈起過冷水，即可舖在盤底，上覆煮好的蔬菜肉丸。

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