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標題: [轉貼] 香辣蝦仁意粉 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-27 00:24     標題: 香辣蝦仁意粉

材料5 L7 M. C/ U* l7 W$ g
意大利粉 1包
# Z! A; J% Q3 V7 \0 |! _急凍蝦仁 400克
# V' u# H; L$ T9 N牛油 50克
9 r5 Y% q8 z% r0 a/ {( ~1 ]* |! c  f5 K蒜茸 2茶匙
4 f1 S* A: Y& F* x洋葱 1個(切幼條)4 `9 ?- F, g( U0 T! U; {" ^
Cajun粉 2茶匙
- M8 v9 S( W/ K: C: h; q+ Z鹽 1/4茶匙3 b/ r' j4 L0 l' F" A% Y
檸檬汁 1湯匙
  z, O/ [5 }, b) X: \: O/ i- e& {; r2 M4 V) O5 L" i4 r0 E
做法1 s2 ?( J; |- {5 B% _) b* F
1. 煲熱滾水,下意粉烚至軟身,盛起,瀝水,備用。& d) `, ^8 S, Z3 Y6 q. F
2. 以中火燒熱鑊,下牛油煮溶,下蝦仁、蒜茸及洋葱絲,爆炒約2分鐘,下Cajun粉拌炒,再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻,上碟,即成。
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% A1 m/ ~4 d# ^小貼士
) A1 u8 x% M: K0 O9 d急凍蝦仁解凍洗淨後,抹乾,以少許雞粉略醃,有助辟去雪味。




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