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標題: [轉貼] 三文魚芝士卷 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-27 00:23 標題: 三文魚芝士卷

材料(八人份量)
三文魚  500克 (切 8薄片)
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許7 Z  }3 a! F# Y; L1 b" S1 Z) t) y3 ]
Ricotta 芝士 300克
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
沙律菜  200克鹽適量
橄欖油 3湯匙9 }( w2 z/ L0 W+ R! k2 r, k
糖少許+ L) {, X5 {' j* J: k0 z0 [+ h
鹽  少許
白酒醋少許. U5 ]1 ^% y+ I
黑胡椒適量3 U. {9 m  ~* _
3 ~8 ~  b& ^) P, o$ Q# d; K, i
製作過程3 N0 }& [! q! V1 J. r, A1 Z
1.  拌勻香草及芝士為釀料。# j" ?$ _) X9 A- D+ j/ V3 [6 h
2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。

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