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標題: [轉貼] 三文魚芝士卷 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-27 00:23     標題: 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
1 ?. a" O1 A, h8 t三文魚  500克 (切 8薄片)
; y) [7 E/ i" ~% d, X新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
7 K( a" A9 f+ y8 B: G) c3 a' Q* m7 J) ZRicotta 芝士   300克
2 u2 r3 Y" |2 }- }: O; r% M新鮮細香蔥  (Chives) 30克
1 i+ }$ ]$ l$ `  `# e3 Y4 F# S1 j沙律菜  200克鹽適量9 E+ t9 }- T& h8 c% w4 V  m8 }
橄欖油 3湯匙3 k' o3 d# h) y, L: J& @. ~' L& J
糖 少許
/ [+ a) K4 x& r: T! o6 A1 |/ |: {鹽  少許% M% \) q; K7 f  g( F* J
白酒醋 少許
6 ^$ P7 z2 Y1 `) E1 \3 P黑胡椒 適量4 H& k, a! l. j7 H0 E2 O
8 f1 e. K1 e# r' W
製作過程6 b- h1 {! U; u+ j/ g( ]7 F
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
4 I2 i4 K  |9 ]& W3 F2.  釀入捲起三文魚,混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜,放上三文魚卷,灑胡椒,即成。




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