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標題: [轉貼] 蜜瓜三文魚沙律 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-27 00:22     標題: 蜜瓜三文魚沙律

材料      
2 O' {7 U7 L/ @; r: V+ v蜜瓜 一小個 (切粒)  
1 A8 S+ k/ \' q+ u9 qDill / Basil 香草 少許(切碎)
: \6 O7 j9 [: j: g三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
) [2 k7 l+ V3 G8 j; ~忌廉 (double cream) 200亳升
0 p+ f0 C, R; d# j. b( `胡椒粉 適量8 t7 D0 ?) L9 m9 E& z2 \0 U! Q
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製作過程
2 Q# l5 C) M7 W' T. [; b3 T! o8 I1.  留少許三文魚上碟前裝飾用,將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻,上碟前加忌廉及黑胡椒,略為裝飾一下,即成。
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貼士: 9 V& F1 X9 F* ?* T
1. 注意上碟前才可加忌廉,以防止沙律變成水汪汪。




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