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標題: [轉貼] 蜜瓜三文魚沙律 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-8-27 00:22 標題: 蜜瓜三文魚沙律

材料    7 r! x/ q: N3 f3 O/ E
蜜瓜一小個 (切粒) 　 4 B% }6 A; |/ k% u3 g' H
Dill / Basil 香草少許(切碎)
三文魚六片大概 45 亳克 (切幼條)! m% t: a7 W2 V$ K3 O+ H; J4 ~: V
忌廉 (double cream) 200亳升 - k7 A7 ^! }  z9 h3 O3 s6 A1 U
胡椒粉適量& R* u6 [9 ?0 ^9 d  {9 }
　
製作過程 9 q: Y' ?5 h' L
1.  留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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貼士: ( b& U' Q# A) q* J- ], S, U" k
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。

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