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標題: [轉貼] 蜜瓜三文魚沙律 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-8-27 00:22     標題: 蜜瓜三文魚沙律

材料      
6 I$ m* q" u! p' E3 Z+ x蜜瓜 一小個 (切粒)   - v; G# U' e$ q3 D, T
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
+ H' N) _% z0 }3 s# F2 L+ h7 d( s三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
. H+ ~5 D% _( h# u0 K% a: _; ^- q忌廉 (double cream) 200亳升
7 f5 S9 X: c: |. K3 K胡椒粉 適量
' n( O" ^0 z; W( P3 \! C+ y* R 
0 f2 O- M( T% g1 S) Z4 ^1 X製作過程
) Q  l- h& V/ k8 S1.  留少許三文魚上碟前裝飾用,將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻,上碟前加忌廉及黑胡椒,略為裝飾一下,即成。4 r  q/ u; c8 u- T& M+ o
7 F$ j9 L+ t0 E; e
貼士:
' E/ [/ a) G5 d! [2 Q3 X7 B1. 注意上碟前才可加忌廉,以防止沙律變成水汪汪。




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