標題:
[轉貼]
黑胡椒牛柳
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-27 00:22
標題:
黑胡椒牛柳
材料：
& S# j3 |( P R) U0 k
牛裏脊肉，洋蔥，青椒。
' R9 S! `7 ]% s1 ]3 X: H
& V8 t0 ~% U# V1 o! i: z' U' f
做法：
5 g& v- E0 m% h) P9 R* K- t3 t- ^
1、牛裏脊肉切厚片，用刀背拍鬆，加入料酒，水澱粉，及少許食用油，拌勻後醃漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片，拍鬆後再改刀切成小片，拍牛肉的時候用力要均勻。
3 v$ E/ v z, ^6 `" i' f
2、醃漬牛肉的時間我們來準備配菜，洋蔥剝淨，切片；青椒洗淨，去蒂及子，切片。
n. v: \, D$ _& A
3、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，雞粉調味，最後再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
