標題:
[轉貼]
川式炒海螺
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-8-27 00:19
標題:
川式炒海螺
材料及份量：
0 ]; l x. c$ w' G0 {5 Z; y, B
海螺４５０克
6 Q7 d0 D5 H5 `( F3 V9 ?) z/ I( e
辣豆瓣醬２茶匙
! t- S) h& F$ z- d- x+ e2 w) Y+ x
蒜茸１茶匙
. D% \; x* U% u; r, a
蔥花５克
0 r/ ^: B; O2 J% B4 i
1 s3 Z" o3 H: d7 h" t. r( Q* c9 _( N
調味料：
! ~" K! e, x5 R% m8 p' u
雞湯．．．半杯
8 J9 d3 d+ X- M: M( F3 T6 b# L
酒１茶匙
7 L( g! k+ b8 b4 V
糖２茶匙
8 s: g7 N. q2 c: V! I
鹽１茶匙
$ L% q% F3 b( @. ~% Q3 p E" R6 L
花椒粉１茶匙
* Z% `% C( N- d9 D) f) Q& \
; Q2 v& J1 ~2 {6 Y7 L1 N I
製法：
# d: n: X7 E+ c
１．海螺用水洗淨。
* n2 Q0 O1 ~* `
２．大火熱鑊,加２湯匙油,加入海螺、辣豆瓣醬、蒜茸,加入調味汁,煮約７分鐘。
; h& z- m% O9 _) Z( o; n
３．加入麻油、花椒粉,拌勻,灑上蔥花,即成。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
