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川式炒海螺
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作者:
伊安
時間:
2018-8-27 00:19
標題:
川式炒海螺
材料及份量：
3 n+ C# n c* z3 q/ S0 ]& m
海螺４５０克
" \% e/ w) B; v, }, \( L! ?
辣豆瓣醬２茶匙
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蒜茸１茶匙
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蔥花５克
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調味料：
6 \+ C' o5 y; ?5 S% Z
雞湯．．．半杯
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酒１茶匙
+ W# e3 N% i: n% K
糖２茶匙
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鹽１茶匙
* S6 K* |, `1 ^. ~* q) d
花椒粉１茶匙
! M& m' O6 z* h: W* K, U+ D
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製法：
! R+ ]8 `0 N% z: E
１．海螺用水洗淨。
5 w( V/ O5 V( A' \
２．大火熱鑊,加２湯匙油,加入海螺、辣豆瓣醬、蒜茸,加入調味汁,煮約７分鐘。
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３．加入麻油、花椒粉,拌勻,灑上蔥花,即成。
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