這兩種刑均為常用的處死方法，它們與火刑的區別在於：對犯人一定要用「小火」來處理。將爐火控制在某種範圍內，其目的在於讓犯人在清醒狀態下斃命。 $ I, X# Z9 C k; t" S: z5 | d ! K( H( g. p J羅馬帝國時期實施此刑最著名的犧牲者為基督教派的聖．洛朗，為了紀念他，巴黎有一家以他命名的時裝企業響譽全世界。當時，他為窮人的事得罪了當權者，於是，他首先遭到鞭笞、又被拔去指甲、敲碎牙齒，然後放在鐵架上用炭火烤。據說烤了不短的時間後，洛朗對劊子手說：「你不覺得我這一面烤得太過了麼，翻翻行不行?」等到翻過來後，他又說：「烤得很香，差不多了，你可以吃啦。」然後就死去了。至於把犯人全身塗上蜂蜜，用冒煙的柴火熏烤，便是炙刑了，一些人在行刑過程中尚未「熟」，便已被火煙嗆死。 6 x1 a J+ ^0 K' @; _1 u+ C4 j9 M
而亞洲的劊子手更殘忍，他們常常將鐵球燒紅，然後用鉗子夾起，放入事先在犯人頭顱上開好的口子裡，這樣，犯人的腦漿旋即沸騰，從口子裡溢出。古印度人用的是鐵棍，在火中燒得發白後，從犯人的嘴裡插入。 7 x. a3 {- X) g; `3 D, n
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在舊中國，有專門為施「炮」刑的烤爐，多為銅製。
