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華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:02. F% o# D( _& l, o
4 M* E5 V: r6 W6 x* Q# D【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！ 1 s- u- D9 U& l y. T9 P6 s R1 _3 O- o; ]2 u/ W' s. k' Q9 X* b
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃 0 c2 r/ d h: S# ^ d v % c' e/ x1 L7 h5 p! v秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。8 F" W: e9 I: d5 f9 b8 W
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柿子富含維生素C 鐵質吸收好幫手 9 W# G$ D% p/ Z 4 w7 e' m9 e9 U' ?3 _ m, Q不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！ : W5 D' S' ^( t( C: M1 w. e( ^ + u& @' b q7 V$ o P' h. o' s0 j. s此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。 / g7 |' e( N) o4 a/ {7 ~! x$ @" F! A& e
柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！) L( ]$ A1 o# n4 G0 [! R$ d; M
* U2 g0 h; U- A8 t* U# m# s9 h柿子富含多酚類 控制體重又護心" r0 x c4 o, p" F5 U$ j9 T! o, b
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柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。 + L2 ]# D0 x: b 4 s/ I) ~7 ~! G$ K5 `既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？ 6 p s. q8 Y f" X1 U p! l/ e* d, D& e& c
香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。: _9 G$ a' n* ]5 j; ]' y
4 s, A1 W4 T! ^0 H香蕉營養豐富 控制血壓好心情 * Z/ c4 O4 {5 d5 u% b! H& ?# r1 T* c+ H5 x
蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。 7 e6 S3 F3 n3 R8 |! N 6 m; C5 @% D* \. v空腹吃柿子香蕉 容易腸胃不適 # w1 a5 Y1 m/ \# w! [0 {' ^# g& c- D) @7 ^
不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。 0 R" K L: g4 i; M+ T( L V9 e3 ~. h0 h: I& g; `! d
柿子香蕉甜又寒 易釀脹氣不舒服0 b4 Q* A$ `$ u. P D" A! r0 F& ~
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從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。1 S& o2 a6 Y+ n$ z& j. D+ \, c1 m/ {( W
* S( I" t3 m. b柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。 : W1 S8 k" W: E; E+ l3 y, }" H6 }2 W$ x! X9 j7 z3 {; J- B P
柿子+蛋白質 小心消化不良 & r: U$ M) [' t! A# S 1 U. L" U$ g* R4 ^0 p$ `& Z另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。4 O! d+ K: ] V. }( e
