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標題: 宴請用餐的桌次與座位禮儀與技巧 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2009-6-5 09:33 標題: 宴請用餐的桌次與座位禮儀與技巧

在宴請中，桌次與座位是一個不可忽視的問題。按習慣，桌次的高低以離主桌位置遠近而定。右高左低。桌數較多時，要擺桌次牌。宴會可用圓桌方桌或長桌，一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適中，各個座位之間的距離要相等。團體宴請中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。 ' X$ S. c" |3 c6 V5 M% w
餐桌的具體擺放還應與宴會廳的地形條件而定。各類宴會餐桌擺放與座位安排都要整齊統一，椅背達到縱橫成行，臺布折紋要向著一個方向，給人以整體美感。
禮賓次序是安排座位的主要依據。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置為主位。 ) m3 [7 t# Z) ? l- i5 B, o$ B
在具體安排座位時，還應考慮其他因素。例如，雙方關係緊張的應儘量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業的可安排在一起。 8 [8 \% u* N& W2 q
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置。現在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。 9 x5 X8 p! d0 c7 i6 x$ k
恰當的用桌次和座位的安排顯示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，並取得特定的效果。
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