標題:
麵粉料理》香椿煎餅
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作者:
小雪小雪
時間:
2009-5-20 09:02
標題:
麵粉料理》香椿煎餅
麵粉料理》香椿煎餅
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2009/05/20
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【元氣周報/圖片、食譜提供/吳鈴引】
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材料:中筋麵粉3杯、熱水1杯、冷水半杯、鹽少許、香椿醬適量
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做法:
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1.將3杯麵粉沖入熱水1杯,用筷子攪拌均勻像雪花片,再倒入冷水半杯,揉成麵糰、蓋上保鮮膜醒15分鐘。
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2.將醒好麵糰直接搓成條狀,再切成小麵塊、壓平成片狀,塗上少許香椿醬、再捲起麵皮繞成麵糰,輕輕壓扁成小麵餅,即可下鍋煎酥。
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3.煎餅可直接食用或包喜愛的食材。
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【2009/05/17 元氣周報】
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