標題: 麵粉料理》地瓜捲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2009-5-20 09:02     標題: 麵粉料理》地瓜捲餅

【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】 0 N& s7 S1 z  f" ~$ R

; p2 P; n) O; T1 M. f材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克 2 q, Z% n! _1 U8 \
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$ E9 S- \9 O& ]做法：6 m& {; N* e, V% Q' R/ A
1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。 5 ?- I, \: @. L; \& `3 @

) S7 U! d8 F& f% g# f2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。 " E" ^6 `2 z% A
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3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。
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+ z6 @1 O8 w" B9 e* d# U" n4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。 : g1 S" z4 n5 D# f4 f) i

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" D7 g& k. L# k3 `/ |【2009/05/17 元氣周報】

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