標題: 麵粉料理》地瓜捲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2009-5-20 09:02     標題: 麵粉料理》地瓜捲餅

【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】
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. r  T2 c& S3 Y材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克 3 y2 R; }) x+ O" G

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4 y! o& R6 o6 }7 u做法：
$ a) v- j* y, |2 r% ~& T( j1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。 3 z' _9 t7 R! a* Z7 \

, C9 ?7 s+ e4 T( K% E2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。 . V) R2 V$ y2 H% L( t/ x
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3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。
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4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。
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. K# {* d2 f, y4 `! W【2009/05/17 元氣周報】

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