標題:
椒麻雞
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作者:
野孩子
時間:
2009-4-20 18:53
標題:
椒麻雞
椒麻雞
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用剪刀把雞腿骨肉分離後
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肉放進烤箱以下火加熱
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油加熱後熄火
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放進花椒
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待油變涼,取出花椒
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就是會讓舌頭麻麻的花椒油
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辣椒和蒜末用花椒油爆香
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放些許魚露,冰糖和水
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雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲
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再淋上鍋中剩餘醬汁
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