吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*http://www.nownews.com/][/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導 0 S d% Y! o2 N; U2 P
隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。/ v7 `8 f: t9 p1 G2 J8 Q% Z
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宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。 " o0 z% ]' L5 }* B, H1 s7 I, O3 H' m+ g( ?/ @
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。7 Q6 C$ x9 ~% ?0 `. `
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因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。- s5 j+ J9 i0 w% H3 B
" Z( {6 G9 C. v- e1 }裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。) X" v# K" b; E+ D% ]
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↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。 + D ~( M& g. L8 X& ]" U! P) W) N% u9 H
除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！* J! T- r) v4 w5 k- x2 m; q8 o
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哪裡吃∼ $ h, d; W! Q' m" {* V+ U9 B* D+ F7 [5 p2 K) j7 a$ u" Z. Q
北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點） ) Z: u3 h3 f1 h5 @* F2 n& Z9 y9 ^7 S" f! G- ?1 r; `. h
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