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迷思 ( d: c7 m# N3 F! u8 \* A 認同度 7 A/ e" Q. p, g/ o8 I7 h1 f 醫師解答 * H5 |, D9 ^ u + s" x) ^1 _! O- K8 d# ] l1. & T# S) {+ ` M 鈣片吃多了容易腎結石？, ]$ W9 |4 J8 V# S' r
62％ ! P% H. j+ e8 H) h; f' R 雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。 2 L' ?" ?# r) d" W
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由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。 6 i. K! q" M) W2 p. b# v% [8 @% i& W. ?
腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。 7 u! A2 S( K2 ^1 T1 i* i% N : I5 d, j6 k/ x' J, I G! p2./ A0 K2 J1 W& ^4 E7 U2 n9 v* z* e
維他命E萬能，抗老又防癌？ ) N/ q" p; o7 Q3 H2 U 59％ ( c5 I2 y) Z% G @2 O5 J" x 雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。 ; q8 Q; b; S9 z* f8 r3 k 0 z0 ?8 N7 _* l4 k這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。4 i; U2 q! a( J. E
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3. ! D5 l; ^7 e$ P 血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？4 C7 l6 N* ?) J* |3 F
70％ $ r2 j. d, w3 N/ n: X 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。 : {4 p9 J7 Y" p0 m5 u/ b2 D l2 J- c
不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。% w3 B2 Q- M' V! q0 b) s
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吃保肝片可以降低肝功能指數？" ^' C2 f: c8 F1 j
62％ # P! f8 O, K8 U( F! u3 } 肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。 7 i4 {3 Q) Z* e4 l+ k) R9 F: P0 E1 a/ @: ~# O
保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。. x, n; C8 i% K) C
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5. % B/ M a, _/ L; u6 r 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？ ' t: d' f0 W. T 31％ N$ G$ v* J5 Q5 r4 \ 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。. C$ h3 e1 h5 ~# j1 g4 K
3 j7 w- A2 x$ I, Y至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。! }5 N6 n9 j# `. s6 r& q2 u
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有衛生署許可字號就代表有保障？+ @! K8 K$ k* C9 _4 i
41％ + E, E. e$ c( i7 z$ B- I$ L 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。3 {8 ?5 E. _7 W% V+ c
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每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？) Q7 O0 l; t: Z
62% / v3 L( K9 f9 ?, a 綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。 ' u' v- S/ H6 K0 L. ~$ O3 K" c6 g! q) i" ~
均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。 . o+ q9 ^) y4 w9 R0 o2 q5 A, x* e" Z 4 | H, b4 w( K& V( i% _) D8. 7 p% m* \. D: _ 營養品是食品，多吃也不會有副作用？9 m: H _* Y z1 c( a0 Y) x
30％ . a0 ]6 G$ D+ w 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。 1 ^5 j# s# [, D' |7 H, {% m1 Q# J 3 `9 }" @! o) A如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。- n3 E9 n# b' m
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食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？ 2 s" H. `; J( n4 A! g+ G6 T* G8 @ 99％ " K4 G2 T( s) C 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。 * m6 D; [1 ~( b0 l . k8 q! @: e! S5 {& h- f如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。) c: x* d8 c: E# T% g6 \' `! K
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不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。" }5 i# K- k$ U- l G& R
1 J3 g, [0 U A0 _4 V1 T9 s10. 0 r3 `' G- J5 c 天然的營養品比較貴，效果也比較好？ # Z& ]# K6 M* Q" r) r/ R; K4 l 81％4 _1 m3 S# G7 c6 ?0 h
除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。: u% b9 [" E: O C- @
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至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。 : w& U$ `$ s+ {+ G. R " v6 W6 s1 r$ ]8 F/ m9 `7 T對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。% e) Q( J7 s! V" M7 i
