保健營養品十大迷思大調查 ' h# ]8 N" h/ z- v 1 n8 ?) t' G3 @& p4 a$ A隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。$ n, ~* E' ?0 f! W+ j5 ]
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根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。. d% }1 d N9 u/ B
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書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出： . H4 E t( C5 N+ o2 m7 u * ^* |, ?- t3 V. m! P# _; D4 m7 E/ k# h3 h) Q
迷思 ' F& n& ?( u9 O" H7 @1 `) R 認同度' ?' J' Y- Z* Q$ j7 m
醫師解答 . h- F( \. r: E ) g; w. v$ s' ]1. 5 B" `$ q+ z3 |; s, [) {2 m) o 鈣片吃多了容易腎結石？. B* s/ A5 m. a5 g f+ h
62％ # X3 Z$ j3 Y/ k( o; u 雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。 $ s! ^4 L5 R2 L+ a4 ~8 L. n : C; h" [: u' `, e! S由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。 3 a% w# \2 O2 c1 W2 z0 ] ; k- \6 ~7 k Z8 t& H4 H4 _2 ~. n腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。0 @( V" D: b1 Y5 z1 A( L, {" I& j
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維他命E萬能，抗老又防癌？ - \6 J3 r; B8 h9 Z7 L2 C 59％+ @# Q9 t5 i! @: e/ e* P
雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。 " y6 W% o$ ^; x j# n! L/ w8 W/ D9 w5 i t3 P9 O
這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。 * s a8 c, H) U. F0 a . Y8 Y0 J$ m: n
3. 6 j: u% N7 _ A0 z; W* p/ J, [5 z 血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？ 1 h- {0 B7 K/ I 70％ 1 x& `. [) R4 \: w 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。) ~3 x! Y/ ]5 g1 L" U1 k
3 [' D4 H, M1 R0 v! ]3 F0 |不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。 q, x% ~+ f+ T% {0 e
6 y' q3 o( |, B1 f3 S4. 0 t8 N/ F* `& |- m8 k' n/ i 吃保肝片可以降低肝功能指數？7 T/ a0 V3 g" v/ }
62％ + G3 W/ G* o/ g9 H" R, I+ D 肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。 6 x+ b3 L5 m6 t: G% ]. p* O& ^3 k 1 S" U( y/ D$ R: Q保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。 ) V8 R5 j3 f- F( X / o" b6 R) }* o/ I( M- s5. , C$ ~6 X, G0 C2 A* ? 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？ $ E. I7 h3 y6 j) A" F 31％ ; _) N, G8 i/ J' p 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。; k8 [. e( g1 X i. p
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至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。' g6 k. W. c* I6 F6 C! d) R
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有衛生署許可字號就代表有保障？5 x6 }2 {7 d, ~9 q) N3 n/ Y
41％ ! L: K8 E, w% [8 ]6 s- Q! N' p2 G" T 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。2 W; I# V! g& i2 x
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每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？' ^- z- R' E& t/ N! l" s2 p
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綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。, l2 Y4 N5 I0 |( ]- T
1 f7 B4 ~# _6 M, }: c均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。 ; n1 j- y8 j. s# y ( {6 l7 J$ n+ f% @0 y" u8.8 L: U6 r5 q4 ~0 n0 c
營養品是食品，多吃也不會有副作用？2 X( H7 q5 |) I; v% L) C
30％ # `3 A( D: A% N# [* {( W8 t0 ~) Y* d 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。4 b& f! ?4 I9 ^' |( g; i( c: V
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如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。 9 X4 D% A: Z3 J" V1 ^3 J) L 5 k) t' s7 z( w6 L
9. 8 Q' _ o3 g4 z+ B; }9 _ 食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？ ( w7 A' N0 G4 Y9 z0 N7 z 99％ 2 h5 a6 F+ z0 _/ _+ Y 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。: C! D! D1 @% o# A. S" a
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如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。% p6 T# I$ U6 O2 r) g0 U1 t
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不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。 . B9 f; q/ ]+ ~ 6 A( M5 s" [- u# Z) e8 R; ^$ ?0 }
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天然的營養品比較貴，效果也比較好？5 A4 b" E* A z K" X$ T. ?
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除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。 5 J, a* J9 z9 }" Z/ I \- F* |% m) E9 O8 x) \/ u: V至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。3 C* p0 S0 H8 v+ v A, S% K" x
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對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。0 A& } ^$ B, _( A- ^6 n9 n
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8 F( A% y. k" ~+ U5 q最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。& }, ?! a9 ]0 C
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