標題: 鮮美營養蘿蔔湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-11-6 03:12     標題: 鮮美營養蘿蔔湯

材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊
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8 ~! n& K8 T+ q3 H" c2 e做法：
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)' O1 P% V9 _% c
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
$ o' a) l0 ^* G% E. N- s3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。
7 E% w# u1 d( m" l3 n) x4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。2 \, X: i5 V% @
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。) d; B" r. ^, S" f5 `
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附註：9 E; u2 p- l3 \2 Q4 O% s% h
                                                                                
: [# E3 j% T+ h1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。
9 K. k9 x9 t  A% u; b8 m2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。
5 x. f( Y8 J3 m, P3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
* W. u, d% |$ o+ }  ^$ o0 T4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！

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