標題:
鮮美營養蘿蔔湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-11-6 03:12
標題:
鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊
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做法：
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)
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2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
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3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。
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4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。
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5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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附註：
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。
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2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。
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3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
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4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
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