標題:
薔薇海鮮捲
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-11-6 03:10
標題:
薔薇海鮮捲
材料:
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薔薇花瓣x1
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新鮮干貝x1
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蝦仁x1
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糯米紙x1
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澎湖絲瓜20克
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調味料:
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米酒、薑片、麵粉各適量
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作法:
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1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。
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2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
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3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。
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備註:
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＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。
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＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
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＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
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