標題: 薔薇海鮮捲 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-11-6 03:10     標題: 薔薇海鮮捲

材料:
- J  ?; U6 \, _薔薇花瓣x1
# z) r, K' s4 L3 @0 ^* e/ f  W新鮮干貝x1 ( X0 t7 b; g/ ]) `0 l5 M" U
蝦仁x1
( k9 i" c. `6 r& `# h1 I糯米紙x1 - B, B. E2 z6 D+ ~" G
澎湖絲瓜20克   b- X6 v8 R: I4 G

, _9 Y3 G4 E0 }, l調味料: 2 e, ~8 |+ j' Q
米酒、薑片、麵粉各適量 7 l1 b! N8 r. U' O8 _. A1 k

8 ^( U. K+ A. {, n5 A作法:
. p8 y- J" j, ?. X4 a# R1 J! g# b1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。 0 n+ ~0 o8 _+ n5 |: Q
2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
; G! o4 _8 ?3 y% V5 u* e6 l3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。
0 D8 c2 i* |! x/ V2 G3 t0 m/ ^8 ?: m% l7 `0 m. S4 s1 G
備註: + j+ p( Z! [" x$ H- `$ f: H
＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。 4 l' l5 A  ?$ ?8 F* |
＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
+ i+ `1 O  g( y9 I( y( w＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0